BOR0310:00–0:01
va bene allora iniziamo0:02–0:06
allora voi vivete a medicina ma avete sempre vissuto a medicina oBOI0940:07–0:08
purtroppo sìBOR0310:08–0:08
purtroppo sìBOI0930:09–0:16
io sì io abitavo in centro prima di sposarmi poi dopo ho fatto che ho incontrato lui e ho fatto quei cinque chilometri e daBOI0940:18–0:25
per l'esattezza lei e suo fratello sono quinta generazioni che abitano a via nuova frazione di medicinaBOR0310:23–0:24
in questa casaBOR0320:26–0:27
no la casa noBOI0940:26–0:29
no questa casa no però a via nuovaBOR0320:29–0:32
sì prima prima quanto abitavi in là0:34–0:35
prima non abitavi in unaBOI0930:36–0:41
sì qualche me cento metri più su ma lui eh aveva due anni quando si sono trasferitiBOI0940:36–0:37
cento metriBOR0320:43–0:44
in questa zonaBOI0940:44–0:46
non c'è più quella casa perché è stata abbattutaBOI0940:46–0:47
perché era molto nuovaBOR0310:48–0:51
okay sì ehBOI0930:51–0:53
eh così mh eh0:53–1:01
la sua famiglia sì eh suo padre suo nonno era sempre di qua quindi in questa zonaBOR0310:59–1:01
okay sì sìBOR0321:01–1:01
lei invece noBOI0931:02–1:04
vabbè io abitavo a medicinaBOR0321:03–1:06
sì però tipo la nonna è abruzzeseBOI0931:07–1:12
mia nonna cioè mia mamma è abruzzese mio papà è di castel san pietroBOR0311:12–1:19
ah mio padre è di castel san pietro no sul serio non ho mai incontrato una persona di castel san pietro xBOI0931:18–1:24
sì s~ e più precisamente di poggio grande che è una frazione di castel san pietro1:24–1:27
e quindi poi si sono trasferiti qua i tuoi genitoriBOI0931:26–1:33
ah mio mio papà si è trasferito a diciannove anni a medicina e poi dopo ha incontrato mia mammaBOI0931:33–1:36
si son sposati e han messo su famiglia a medicinaBOR0311:36–1:37
ah okay okay okay okayBOI0931:37–1:39
siam proprio della della zona eccoBOR0311:39–1:42
ah ho capito quindi avete frequentato le scuole quiBOI0931:42–1:44
sempre sì sempre a medicinaBOR0321:44–1:50
papà anche con le scuole non si è spostato molto da qui è di fronteBOI0941:51–1:54
x la casa che è lì f~ fino alla1:55–2:00
mia terza elementare erano le scuole elementari di di via nuovaBOR0312:00–2:02
ah quindi sei andato lìBOI0942:01–2:05
dopo l'hanno hanno chiuso le scuole di diverse frazioniBOI0942:05–2:09
e tutti i bambini li raccoglievano e andavano a san martinoBOI0942:09–2:12
che anche adesso la scuola di san martino è stata chiusaBOI0932:14–2:17
sì eh cioè è rimasta la scuola di medicinaBOI0932:18–2:19
come scuola elementareBOI0942:19–2:20
e villa fontanaBOI0932:20–2:21
villa fontanaBOI0932:21–2:23
e poi le medie c'è solo a medicinaBOR0322:26–2:28
medie costruite da suo padreBOI0932:30–2:31
faceva il muratoreBOR0322:31–2:34
vabbè così se vogliamo aggiungere qualcosa aggiungiamoBOR0312:32–2:34
beh è è interessante sìBOI0932:34–2:36
sì e poi a medicinaBOR0322:35–2:38
per far capire che siamo cittadini xBOI0932:37–2:42
a medicina c'è anche il liceo scientifico e una scuola mh professionaleBOR0312:43–2:48
okay okay okay okay quindi avete frequentato proprio tutte le scuole x no okayBOI0932:46–2:52
no no eh noi vabbè il liceo la~ eh solo negli ultimi anni che c'è a medicinaBOI0932:52–2:56
noi abbiamo fatto ragioneria lui l'ha fatta a bologna e io a molinellaBOR0312:56–3:04
ah okay e vi posso chiedere come vi siete conosciuti dove siccome siete entrambi di medicina cioè si può son curiosoBOI0933:02–3:04
eh sì ci siamo tramiteBOI0933:06–3:10
tramite mio fratello perché era suo amico che ci haBOI0943:09–3:12
allora suo fratello non la poteva più sopportare a casaBOI0933:14–3:15
non è veroBOI0943:16–3:18
allora doveva fare una dichiarazione dei redditiBOI0943:20–3:25
ah mi mi fa mia sorella deve fare la dichiarazione dei redditi le puoi insegnare dico ah vabbèBOI0933:26–3:29
e dopo poi abbiamo finito lui mi ha chiesto di uscireBOR0313:29–3:33
carino bello carino carinoBOI0943:33–3:34
uno sbaglioBOI0933:34–3:39
eh vabbè ce~ certi sbagli si paganoBOR0313:39–3:44
vabbè dai immagino non sia un vero sbaglio dai scherziamo un po'BOI0943:45–3:48
diciamo che c'è di peggio dai diciamo cosìBOR0313:47–3:48
vabbè giustoBOR0323:48–3:50
sì può dirlo anche lei comunque ehBOI0933:50–3:51
è comunque laBOI0943:51–3:52
lei è contentissima3:55–3:58
la monica ha fatto le scuole a lugoBOR0324:00–4:00
le superioriBOI0934:01–4:02
le superioriBOR0324:05–4:07
ah invece mio fratello ha fatto ancheBOI0944:07–4:10
tre anni a lugo e tre anni a medicinaBOI0934:09–4:10
tre anni a medicinaBOI0934:10–4:14
perché un anno è stato s~ bocciato a lugo allora dopoBOR0314:16–4:16
okay okay okayBOI0934:16–4:17
a medicina4:18–4:21
perché c'erano le scienze applicate anche a medicina alloraBOR0314:23–4:25
ma sì dai è più vicinoBOI0934:24–4:26
sì sì poi sì sìBOR0324:25–4:28
andavain macchina quindi è fortunatoBOR0324:31–4:32
sì sì andava in macchinaBOI0944:31–4:33
gli ultimi due gli ultimiBOI0934:33–4:33
gli ultimiBOR0324:33–4:34
l'ultimo anno andava in macchinaBOI0934:34–4:35
l'ultim'annoBOI0944:34–4:36
ma mica tutti i giorniBOI0934:36–4:37
eh quasi tutti i giorni sìBOR0324:36–4:38
vabbè spesso sì molto spessoBOI0934:40–4:42
perché si svegliava all'ultimo momentoBOR0324:42–4:44
sì perché doveva prender la corriera4:46–4:47
no l'ultimo anno noBOI0934:47–4:49
no l'ultimo anno ha presoBOR0324:49–4:52
no non doveva prender la corriera quand'è che doveva prendere la corriera con me non mi ricordoBOR0324:55–5:01
no forse mi ricordo male mh no è un po' impr~ impossibile no eh allora no non c'è versoBOI0945:00–5:03
no è perché siete sempre andati sempre sfalsati di cinque anniBOI0945:04–5:06
cioè prima elementare prima mediaBOR0325:06–5:09
mh sì sì sì eh cancella l'ultima parteBOR0315:09–5:12
no non c'è bisogno5:12–5:17
va bene ma quindi siete siete siete sempre stati qua a medicina e tutto ma5:17–5:22
per caso voi siccome vivete vicino anche a bologna avete mai pensato magari anche di spostarvi oppure è sempre stataBOI0935:23–5:26
no no noi assolutamente lei sìBOR0315:26–5:31
okay eh come mai no nel senso comunque è una bella città bolognaBOI0935:30–5:35
è molto bella io lavoro a bologna per cui tutti i giorni vado a bolognaBOI0935:35–5:41
molto bella e poi anche il sabato o la domenica ecco facciamo delle passeggiate con gli amiciBOI0935:42–5:48
ci piace moltissimo però è il nostro noi dobbiam tornare a casa perché la nostra casa è questa5:48–5:49
vi sentite a medicina a casaBOI0945:49–5:55
io se d'estate vado a bologna quando è caldo appena entro scendo dall'auto mi si chiude il naso5:55–5:58
eh sì eh fa caldissimo x sìBOI0935:59–6:02
però è una città bellissima noi cioèBOI0936:03–6:09
mh ab~ abbiamo ci piace visitarla vis~ andare nel nelle chiese nei museiBOI0936:10–6:13
abbiamo i nostri amici che proprio6:13–6:18
qua~ appena co~ hanno un po' di tempo ci ci chiamano eh a fare deBOR0316:17–6:18
ah che bello6:19–6:26
sì sì sì quindi non è cioè non non vi siete mai trasferiti a bologna non ci avete mai pensato perché non volevate lasciare medicina6:26–6:30
però se tipo doveste pensare a bologna come una città in cui vivere cosa mh6:30–6:34
vi piacerebbe a parte per il fatto che ti si chiude il nasoBOI0936:35–6:36
non c'abbiamo mai pensatoBOR0316:36–6:37
non c'avete mai pensatoBOI0936:36–6:43
no però eh cioè eh noi a noi piace andare a bologna anche perché non ci stanchiamo mai di di visitarla di6:44–6:49
e quindi di solito cos'è che vi spinge a andare a bologna oltre al lavoro o comunque ehBOI0936:48–6:54
eh la che è una bellissima città eh ci sono delle belle chieseBOI0936:55–6:58
eh il centro è bello ci sono dei be~BOI0946:57–7:01
puoi stare in compagnia con gli amici quando sei in giro a passeggiareBOI0937:01–7:09
sì fermarci in un bar prendere un caffè un pasticcino vabbèBOI0947:09–7:11
no c'è anche un altro fatto che a medicinaBOR0327:13–7:13
non c'è nienteBOI0947:13–7:21
da sì da un quindici vent'anni se la domenica vai a fare un giro non c'è nessuno né di pomeriggio né di seraBOI0947:23–7:26
non c'è proprio nessuno eh mhBOI0947:26–7:30
invece se vai già a bologna vai in giro vedi genteBOR0317:32–7:33
giusto sì sì sìBOI0947:33–7:40
io quando io avevo vent'anni venticinque anni tu andavi a medicina c'erano tanti ragazzi che si trovavanoBOI0947:41–7:43
eh stavano lì in giroBOI0947:43–7:47
ma anche solo stare davanti a un bar a chiacchierare adesso non c'è piùBOR0327:48–7:53
no è che adesso i ragazzi appena diventano abbastanza grandi vanno a bologna anche loroBOI0947:53–7:55
no perché comunque7:56–8:04
quando io ero più giovane si trovavano per strada a medicina stavano un po' così in compagnia e poi decidevano dove andareBOR0328:01–8:03
eh però adesso non lo vogliono più fare8:04–8:09
adesso non lo vogliono più fare si mettono d'accordo al massimo si ritrovano alla fermata della corriera per andare a bolognaBOI0948:05–8:07
adesso non c'è più questo8:12–8:15
cioè mh medicina da questo punto di vista è un paese morto8:17–8:24
allora fra settimana di fronte in piazza garibaldi sulle panchine ci sono gli ultra settantenniBOI0948:25–8:29
poi si danno il cambio verso sera con gli extra comunitari8:29–8:30
come a massa lombardaBOI0948:29–8:34
x vanno nei bar si trovano lì e fanno le loro chiacchiere eh bastaBOI0948:35–8:41
ma giovani ogni tanto ne passa qualcuno ma perché magari deve andare a fare delle commissioniBOI0948:42–8:45
non c'è pieno di po~ c'è forse il bar della piscinaBOI0948:46–8:48
dove ci son dei giovani che si trovanoBOR0328:53–8:56
sì anche il bar della piscina poi8:56–8:58
cioè io non lo frequento però da quello che mi dicono8:59–9:07
non è poi tutta sta gran cosa perché poi c'è tipo la cricca che se se conosci un po' al proprietario allora ti puoi trovare beneBOR0329:07–9:10
se no eh la gente ho capito che tende un po' a evitarlo cioèBOR0329:11–9:17
ci va di solito quella gente lì que quei gruppi di amici e gli altri cercano di evitarlo più il più possibile9:17–9:22
poi se non hai nessun altro posto in cui andare comunque è quello che magari rimane anche aperto un po' più tardi cosìBOR0319:22–9:24
ah okay okay okay okay meglio di niente quindiBOR0329:27–9:31
però sì io la gente che conosco mi ha sempre parlato male quindi alla fine non rimane moltoBOI0949:31–9:32
tuo fratello ci va ogni tantoBOR0329:33–9:34
mh sarà parte della cricca9:36–9:42
cioè qui comunque anche i ragazzi se vogliono andar da qualche parte per non andare a bologna che comunque è più lontana e più scomodaBOR0329:43–9:44
anche per il parcheggio vanno a imolaBOR0319:45–9:46
ah giusto sì sì sìBOR0329:45–9:46
che comunque sono venti minuti da quaBOR0329:47–9:49
e c'è più vita rispetto9:50–9:53
quindi tutti si stan spostando e per colpa di questa cosaBOR0329:53–9:54
sì non non c'è nienteBOI0949:54–9:57
no per i giovani adesso a medicina non c'è proprio nullaBOR0319:57–9:58
quindi nonBOR0329:58–10:01
ma anche perché è tutto chiuso cioè ad un certo orario chiude tuttoBOR03210:01–10:05
tu dici ah è sabato sera d'estate esci eh10:06–10:07
sì ma dove vaiBOR03210:07–10:08
non c'è niente di apertoBOI09410:09–10:13
c'è il bar quello lì in piazza quello sotto il mio ufficio che ogni tanto alla seraBOI09310:13–10:15
ah fa un po' diBOR03210:14–10:15
sì quello sìBOI09410:14–10:17
sì fanno della musica delle cose così10:17–10:19
e ci andate mai nonBOI09410:19–10:21
beh io cosa mi metto con dei ragazzi giovaniBOR03110:21–10:23
no non so che tipo di coseBOI09310:23–10:25
no no nono non ci andiamo maiBOR03110:23–10:26
non è proprio una co~ è proprio una cosa per giovani e basta okayBOI09310:25–10:26
eh sì sì10:26–10:30
ah noi la sera così stiamo spesso a casa10:31–10:32
ah beh si sta beneBOI09310:31–10:32
specialmenteBOR03110:35–10:41
quindi okay rispetto a quando eravate più giovani mh ragazzi è proprio cambiata medicina proprioBOI09410:42–10:46
n~ non sembra neanche più quel posto adesso è proprio un dormitorioBOR03110:44–10:44
addirittura10:46–10:47
addirittura è tristeBOI09310:48–10:50
sì sì bisogna andare a bologna per fareBOR03210:49–10:51
c'è solo un periodo dell'anno in cui è vivaBOI09410:52–10:53
tre giorniBOR03210:54–10:55
tre giorniBOI09310:55–10:58
ah sì la festa del gemellaggioBOR03110:58–11:00
ah che cos'è mh raccontami un po' cheBOI09310:59–11:04
è la festa del barbarossa la rievocazione storica di mh11:05–11:08
di quando federico barbarossa è~ è venuto a medicinaBOI09311:09–11:13
c'è la leggenda che lui eh avreb~BOI09311:13–11:15
era a siena malato così11:15–11:21
e ha bevuto del un brodo dove c'era s~ stato la una serpeBOR03211:20–11:21
una serpeBOR03211:22–11:22
sì è curatoBOI09311:22–11:30
eh e si è gua~ eh si è guarita questa la~ la~ la leggenda e e e la ed è proprioBOI09311:30–11:36
il venerdì sabato e la domenica della terza domenica di settembreBOI09311:37–11:45
eh praticamente ci sono le bancarelle ci sono tutte tutti gli abitanti si vestono con abiti medioevaliBOI09311:45–11:48
e vanno in giro e poiBOR03211:48–11:49
ci sono i posti in cui si mangiaBOI09311:49–11:54
sì d~ sì gli stand e poi ci sono eh mh c'è proprio i~ iBOI09411:53–11:54
sì gli standBOR03211:55–11:55
gli standBOI09411:55–11:56
eh gli stand11:58–12:03
come si chiama la persona che si veste con federico barbarossaBOI09412:01–12:02
barbarossaBOI09312:03–12:06
che va a cavallo poi con tutta l l la suaBOR03212:06–12:08
con con l'imperatriceBOI09312:08–12:11
con l'imperatrice e tutto eh tutto il xBOR03212:11–12:12
c'è la sfilataBOI09312:12–12:13
la sfilata con tut~BOR03212:13–12:14
la bandaBOI09312:14–12:20
ah e poi eh bisogna anche dire che medicina ha eh eh ha le cinque torriBOI09412:22–12:26
erano quattro che poi son diventate cinque con quella di sant'antonioBOI09312:22–12:24
le quattro torri sì12:26–12:31
sì perché vogliono indicare le mh la popolazione che vive in mhBOI09312:33–12:35
come come p~ direBOI09412:35–12:37
allora medicina eraBOI09312:37–12:37
circonda~BOI09412:38–12:39
mh circondata da delle muraBOI09412:40–12:44
ogni mura aveva cioè ogni angolo il classico castello aveva una torreBOI09412:45–12:48
diciamo che si fa un po' riferimento a quel discorso lìBOR03112:47–12:48
ho capitoBOI09412:48–12:54
anche se le se i nomi delle torri che hanno dato secondo me sono di fantasia non sonoBOR03112:56–12:57
li hanno inventati okayBOR03212:57–12:59
sì poi nelle torri si mangiaBOR03213:00–13:04
e poi eh praticamente durante il sabato13:04–13:06
no anche durante tutti e tre i giorniBOR03213:07–13:09
si fanno delle mini competizioni fra le torriBOR03213:10–13:11
dei mini giochiBOR03213:11–13:12
che il palioBOI09413:12–13:13
no venerdì noBOR03213:14–13:16
il venerdì c'è la cor~ la corsa del doge tri13:18–13:19
allora la festa13:22–13:28
allora è nata all'interno della festa del gemellaggio la festa del gemellaggio è una festa13:29–13:32
eh secondo me che nasce negli anni cinquanta sessanta13:34–13:41
per eh frate~ la fratre~ fratellanza fra le città di13:42–13:47
eh medicina skofa~ skofja loka in slovenia se non sbaglioBOI09413:48–13:49
e x in franciaBOI09413:50–13:52
e poi adesso si è si è aggiunta anche13:53–14:00
eh cecina di pescina credo in provincia di pisa una cosa di quel genere però sono un po' ai marginiBOI09414:01–14:04
storicamente sono quelle sono queste le tre città14:06–14:12
dall'idea di un gruppo di signore di medicina circa quanto trent'anni faBOI09414:14–14:18
eh hanno pensato di fare la rievocazione storica cheBOI09414:18–14:24
eh hanno iniziato un~ che era molto minuta come eh poi piano piano è aumentata è aumentataBOI09414:25–14:27
ed era il sabato e la domenicaBOI09414:30–14:32
il venerdì era dedicato14:34–14:36
ai eh mh ai gruppi musicaliBOR03114:37–14:38
ho capito okayBOI09414:38–14:47
adesso si è ampliata nel senso che gli stand del della del sabato e della domenica li fanno aprire anche il i venerdìBOI09414:48–14:50
e il venerdì col fatto che c'è la musicaBOI09414:52–14:58
eh mh negli ultimi anni c'è molta più gente perché attrae molti giovani il il venerdìBOR03114:55–14:57
okay giustoBOI09414:59–15:09
invece il sabato e la domenica la gente che affluisce è sempre di meno c'è quella del paese ma da fuori ne viene molto meno adessoBOR03115:06–15:07
ah okay xBOI09415:09–15:10
anche perché15:12–15:13
e questo ti dice un po' anche15:14–15:16
secondo me la miopia dei mh15:18–15:19
degli organizzatori15:20–15:22
la terza domenica di settembreBOI09415:22–15:29
c'è la festa paesana che poi anche loro a a castenaso hanno fatto una rivisitazione storicaBOI09415:30–15:35
di una battaglia che non so se effettivamente è avvenuta fra romani e celtiBOI09415:36–15:39
non lo so se è avvenuta oppure noBOI09415:40–15:48
eh perciò sono degli anni che la festa di castenaso comunque ha iniziato a avere il suo giro di personeBOI09415:49–16:01
e la fanno tutti e due i paesi castenaso e medicina le fanno lo stesso fine settimana che basterebbe che si accordassero un anno che so il terzo fine settimanaBOI09416:01–16:03
e un anno il quarto a turnoBOR03116:02–16:06
sì si dividono le persone così eh cioè n~ non non è proprio16:06–16:07
infatti secondo me non ha senso peròBOR03116:07–16:09
eh no infattiBOI09416:09–16:15
ma adesso eh mh negli ultimi due tre anni c'è molta più gente di venerdìBOR03116:16–16:17
okay perché c'è la musicaBOR03216:16–16:21
due due tre anni poi è questo è il primo anno è il secondo anno che lo fanno dopo il covidBOR03116:23–16:24
ah si è fermato durante il covidBOI09416:23–16:30
anche prima anche l'anno prima del covid c'era un sacco di gente perché mi ricordo che nella di fronte16:31–16:34
a mh alla chiesa della madonnaBOR03216:34–16:35
non si passavaBOI09416:34–16:35
non si camminavaBOR03216:36–16:42
sì comunque adesso col covid dopo il covid è peggiorate tantissimo perché prima c'erano forse il triplo delle bancarelleBOR03216:43–16:45
adesso non ci sono più molteBOR03216:45–16:48
e quindi è anche brutto vederlo cosìBOR03116:48–16:49
è è tristeBOR03216:49–16:51
x sì era mh più bella primaBOR03116:51–16:53
ma da quant'è che c'è questa festa che si fa qua a m~ a medicinaBOR03216:55–16:57
io sono nata che c'era giàBOI09416:55–16:56
il primo annoBOI09416:57–17:01
io il primo anno che facemmo noi semplicemente la sfilataBOI09417:04–17:08
la sfilata dei mh di barbarossaBOI09417:09–17:14
che poi eravamo in quattro gatti perché fai conto è venuta una la domenica pomeriggioBOI09417:15–17:16
ha beccato un mio amico17:17–17:23
ah venite portati dietro degli amici che dovete fare la sfilata in abiti da soldati del medioevoBOI09417:24–17:28
allora io no io no io no poi alla fine siamo andati in quattro cinqueBOI09417:29–17:33
e tutto è iniziato così in maniera molto molto blandaBOI09417:34–17:37
poi son stati bravi perché tutti gli anni mh17:39–17:40
aumentavano sempre le coseBOI09417:42–17:46
fino ad arrivare anche che chiamano della gente da fuoriBOI09417:46–17:52
c'è gente di medicina che si è organizzata in gruppi che comunque li chiamano in altre feste17:52–17:53
ah beh addiritturaBOI09317:56–18:07
poi c'è anche un gruppetto che fa la rievocazione storica degli antichi mestieri per cui ci sono le donne che filano che eh che tessono che cuciono sonoBOI09418:07–18:12
c'è quello lì c'è stato un periodo d'oro che li chiamavano in giro per l'italia facevano tre camion ehBOR03118:12–18:14
per l'italia ad~ addiritturaBOI09318:13–18:14
sì sì sìBOI09318:15–18:25
ma poi usano proprio gli stug~ gli strumenti proprio del medioevo loro vestite da paesane e popolani che fanno gli gli antichi mestieriBOI09418:25–18:33
cioè facevano tre camion solo per portare la roba e in più le persone andavo in giro andavano con le automobili18:33–18:37
quindi è una cosa allora spopolata non non non lo sapevo sono sincero non non l'ho mai sentitoBOI09318:35–18:35
sì sì sì sì18:37–18:43
sì no comunque è una festa insomma che che attira anche gente deBOI09318:44–18:45
al di fuori di medicinaBOI09318:46–18:49
per fortuna che c'è questa festaBOR03118:47–18:48
eh almeno sta festa sì18:49–18:55
ma cioè m~ m'avete detto che col tempo medicina è diventata sempre meno affollata diciamo c'è meno vita noBOI09318:55–18:56
meno vita perBOR03118:55–18:59
e anche questa festa è calata apparte col covidBOI09418:59–19:03
sì sì rispetto a adesso rispetto a pre covid è calata parecchioBOI09319:03–19:06
beh comunque la popolazione di medicina è aumentata con19:07–19:16
con la costruzione delle case e che non ci sia vita purtroppo però come abitanti ce ne sono è un paeseBOI09319:17–19:24
dove ci son parecchi abitanti ecco credo che sia il secondo comune dopo imola della provincia di bologna ad essereBOI09319:24–19:25
più vastoBOI09419:26–19:32
allora la vastità del territorio è un discorso la densità della popola~ cioè il numero della popolazione è un altro ehBOI09319:32–19:35
ah vabbè però io ho sapu~ cioè cheBOR03219:34–19:39
però che io sappia è il secondo o il terzo più popoloso de della provincia di bolognaBOI09419:40–19:40
non lo soBOR03219:41–19:47
però non so se solo medicina centro o comprendendo anche le fa~ frazioni perché ha un bel po' di frazioni quindiBOI09319:46–19:49
è anche le frazioni eh ha delle frazioni19:49–19:52
cioè villa fontana è molto grande come frazioneBOR03219:55–19:56
comunque tu mi hai interrotto19:58–20:01
il venerdì sabato e la domenica si fanno i giochi fra le diverse torriBOR03220:02–20:07
e poi eh il vincitore cioè praticamente la classifica eh dei giochiBOR03220:07–20:12
papà che mi guarda male eh decreta l'ordine della sfilataBOR03120:13–20:15
ok~ ah ho capito ho capito ho capitoBOR03220:13–20:16
l'ordine in cui siamo messi in sfilataBOR03220:16–20:17
e quindi nienteBOR03120:18–20:20
e hai mai partecipato a a sìBOR03220:19–20:20
alla sfilata20:20–20:22
sì palese sì tutti gli anni tipo20:22–20:23
beh bellissimoBOI09320:23–20:23
sì sì sìBOR03220:23–20:27
sì perché praticamente eh20:28–20:34
i creatori gli organizzatori di una delle torri sono amici dei dei miei fin da quando erano giovaniBOR03220:35–20:39
e quindi eh fin da quando ero piccola lui ha lavorato per molti anniBOR03220:40–20:41
non so per quanti anniBOR03220:41–20:42
e quindi poiBOI09420:42–20:43
da quando è nata la festaBOR03220:44–20:45
quindi un bel po' di anniBOI09320:45–20:47
prima che ale nascesse moniBOR03220:47–20:52
e dopo quando siam diventati un po' più grandi anche io e mio fratello abbiamo iniziato20:52–20:58
cioè io di meno ovviamente perché son più piccola abbiamo iniziato a lavorare per esempio mio fratello praticamente ogni torre20:58–21:00
ha lo stendardoBOR03221:01–21:05
che si porta in in in sfilata mio fratello lo portava sempre così21:05–21:10
poi adesso lui e mio fratello non lavorano più io vado21:10–21:14
sì di solito lavoro e quindi si dopo si va anche in sfilataBOR03221:15–21:18
la domenica soprattutto che la domenica sera c'è la sfilata più importanteBOR03121:18–21:19
okay okayBOI09421:22–21:24
a il venerdì sera invece c'è21:26–21:30
eh quella che viene chiamata la la caursa dal doge triBOI09421:31–21:31
te lo traducoBOI09421:33–21:35
la corsa delle dodici e tre quartiBOI09421:35–21:39
perché a medicina c'è la torre civica che è un orologioBOI09421:39–21:43
che eh mh dà i rintocchiBOI09421:44–21:50
perciò dodici e tre quarti dà dodici rintocchi pieni e tre ogni quarto d'oraBOI09421:50–21:52
rintocchi più piccoliBOI09421:53–21:57
allora il la corsa sta nel partire22:00–22:05
da un attaccati a un muro nella via d~ dei giardini che è via oberdanBOI09422:07–22:11
e devi arrivare fino alla chiesa della madonnaBOI09422:11–22:15
dentro i dodici ri~ i quindici rintocchiBOR03122:15–22:17
ah ho capito ho capito sìBOI09422:16–22:23
della della cosa il via te lo dà il primo rintocco e la corsa cessa col terzo rintocco piccoloBOI09422:23–22:27
solo che tutte le se~ cioè tutti i venerdì di~ gli atleti22:27–22:30
che poi c'è anche sua cugina quest'anno c'è andata22:30–22:35
eh devono star lì a aspettare le dodici e tre quarti per fare la garaBOR03222:35–22:38
e nel frattempo mangiano bevono quindi22:40–22:42
sì è proprio una cosa divertente eh ancheBOI09322:42–22:44
sì sì è proprio una bella festaBOR03122:45–22:47
dai son contento che almeno ci sia questa cosaBOI09422:46–22:51
ah eh prossimo anno vieniBOR03122:51–22:53
ma sì dai a sto punto proprio guardaBOR03222:52–22:54
sì ma quanti anni è che lo invito tanto non vieniBOR03122:54–22:57
io non io non non me lo ricordo sono sinceroBOR03222:56–22:59
sì guarda devo andare a cercare la chatBOR03122:57–22:58
adesso non22:58–23:03
no non non dico che non è vero sono stupido io che non mi ricordoBOI09323:02–23:06
ma poi tanto anche se uno va da solo guarda eh23:06–23:08
è pieno così non t'accorgi neancheBOI09423:08–23:11
ma tu devi venire il venerdì se il sabato e la domenica lavoriBOR03123:11–23:13
ah vabbè il prossimo anno si vedrà23:13–23:16
poi c'è sempre da mangiare dappertuttoBOR03223:14–23:16
il prossimo anno chissà dove saràBOR03123:16–23:19
no infatti vedremo no se riesco vengo volentieri mi avete incuriositoBOI09423:19–23:21
perché dove sarai du è da anderBOR03123:21–23:23
eh mi piacerebbe andare a venezia a studiareBOI09323:25–23:26
ah a fareBOI09423:25–23:27
alla cà foscariBOR03123:27–23:28
sì sì sì sì23:29–23:31
che c'è una bella una bella magistrale lì sìBOI09323:31–23:33
e che cosa studierestiBOR03123:33–23:36
eh sempre il cinese però da un punto di vista economicoBOI09323:36–23:40
e poi ti piacerebbe andare a vivere in cina oBOR03123:40–23:42
sì sì sì sìBOR03123:42–23:51
magari questo ne pa~ ne parliamo un'altra volta ora faccio io no ve ve ve lo dirò perché è una cosa che di cui voglio parlare però sì sì sìBOI09323:45–23:48
ah va bene va be~ ero curiosoBOR03123:52–23:53
ricordiamoceloBOR03223:53–23:54
hai detto te che può spaziareBOR03123:54–23:57
sì sì però le domande purtroppoBOI09323:56–24:00
eh sì sì beh comunque perché riguardo del futuroBOR03123:57–23:57
sì sì sì23:58–23:59
però mi fa piacere ehBOI09423:59–24:01
comunque le domande le deve far lui non tuBOI09324:01–24:02
eh eh sì sìBOR03124:04–24:07
no sì no però poi magari ne parliamo certo24:08–24:14
eh mh ma sì ma a proposito di feste del genere a bologna siccome andate spesso anche solo per fare un giro da quello che ho capitoBOI09324:14–24:15
sì sì ci andiamo spe~BOR03124:14–24:21
ci sono feste particolari non lo so o tradizioni che vi piacciono tipo io conosco san petronio che non so se è un qualcosa che è anche al di fuoriBOR03124:21–24:23
di proprio d~ eh di bologna in in sè24:24–24:28
cioè è una cosa che festeggiate non lo so andate in ci~ in cittàBOI09324:26–24:29
mh ma ci andiamo tutte le volte24:30–24:37
molto spesso quando andiamo a bologna andiamo a san petronio pe~ i~ san petronio perché ci piace molto pa~ piazza grandeBOI09324:38–24:43
entrare in chiesa guar~ mh cioè fai gira~ eh fa insommaBOR03124:44–24:44
sì sì sìBOR03224:44–24:45
visitarlaBOI09324:44–24:49
guardare e visitare la chiesa accendere una candela poiBOI09324:49–24:57
insomma siamo mh ci piace proprio poi sotto il periodo natalizio ci piace perché poi c'è ancheBOI09424:56–24:57
ci sono i mercatiniBOI09324:57–24:59
ci sono i mercatiniBOR03124:58–24:59
ah belloBOR03224:58–25:01
che in effetti ci sono uguali cioè sonBOR03225:02–25:03
uguali spiccicati ogni annoBOR03125:04–25:04
eh vabbèBOR03225:04–25:05
però ogni anno ci torniamoBOI09425:04–25:07
eh vabbè però in generale cioèBOI09325:05–25:06
sono belliBOR03125:05–25:07
sono carini daiBOI09325:07–25:10
son carini è bella l'atmosfera la seraBOR03225:09–25:11
no quello sì quello sì per caritàBOR03125:09–25:10
è vero sìBOR03225:12–25:14
prendi la cioccolata calda in un barBOI09325:14–25:16
eh sì e poi insomma25:17–25:24
eh e tutto non so l'atmosfera il freddo to~ è è bello eccoBOR03125:21–25:22
bello sìBOI09425:24–25:28
c'eri te a co~ sei mai andata al mercato francese tuBOR03225:29–25:31
quello in pia~ mh in una piazzettaBOR03225:32–25:34
sì sì ci siamo andati io più di una voltaBOI09425:35–25:36
quest'anno non c'èBOI09325:36–25:39
eh c'eravamo solo noi ecco ci piace spe~BOR03225:38–25:40
però c'era il mercato franceseBOI09325:40–25:45
sì sì ci piace andare anche al mercato fra~ eh francese25:43–25:48
che prima o poi troverò delle cose francese da quel francesi da quel mercatoBOR03125:48–25:51
e vendono proprio i cose francesi cibo ahBOI09325:50–25:54
sì sia di cibo ancheBOR03225:51–25:52
la quicheBOR03225:54–25:54
la quicheBOR03225:55–25:56
un piatto franceseBOR03225:57–25:59
eh penso sia una torta non lo soBOI09325:58–26:02
c'è un po' di tutto ci sono i formaggi i salumiBOI09326:02–26:10
eh e poi cii dolci i profumi vari mh profumi le saponette le lavande molteBOR03226:07–26:07
le saponetteBOI09326:10–26:12
e poi che cosa c'è26:12–26:18
o tutto tutto ciò che è francese caratteristico sì sìBOI09326:19–26:24
eh di solito eh se uno ha idee regalo lì magariBOR03126:23–26:24
ah perfettoBOI09326:25–26:27
poi ci sono le crepesBOR03126:27–26:29
ah beh le classiche sìBOI09326:28–26:29
classiche coseBOI09426:31–26:32
ma ti senti gonfiaBOR03126:34–26:39
eh vi i portici vi piace passeggiare sotto i portici26:39–26:41
ci piace a noi stare sotto ai porticiBOI09326:42–26:48
e poi di bologna almeno eh io è qualche anno che sto andando alla strabolognaBOR03126:49–26:50
strabologna nonBOI09326:49–27:02
perché è praticamente una gara che si può fare sia correndo che cammine~ camminando ci sono tre tre te~ ti~ tre percorsiBOI09327:02–27:06
eh uno breve uno medio e uno lungo in base alla resiste~BOI09427:05–27:08
sì sai com'è finita la strabologna quest'annoBOI09327:07–27:11
e a noi ci piace perché si sta co~ insieme agli amiciBOI09327:12–27:17
e non si non si compete e poi alla fine si eh andiamo a mangiare al ristoranteBOI09427:13–27:15
eh vabbè però digli come com'è finitaBOR03127:17–27:19
ah la parte più bellaBOR03227:18–27:24
però se non sbaglio quest'anno siamo andati c'è stata anche la colazione prima se non sbaglioBOI09327:20–27:22
eh vabbè al ristora~BOR03127:24–27:25
ah prima della corsaBOI09327:25–27:28
sì c'era il cappuccino con un pasticcinoBOI09427:28–27:29
pasticcinoBOI09327:29–27:34
un era un pasticcino minuscolo mauri cioè perché devo stare attenta27:35–27:37
cioè se no eh rovinavo tuttoBOR03227:36–27:39
sì tanto tanto si è bruciata tutto con la garaBOI09327:41–27:48
sì però è bello perché c'è ci sono mh insomma persone di tanti età eh ehBOR03127:46–27:48
okay ah ahBOI09327:48–27:50
che ca~ mh insomma cheBOR03227:50–27:51
e poi se non sbaglioBOI09427:50–27:52
e quest'anno ti porti anche il caneBOI09327:52–28:00
eh anche gli animali è vero ci so~ sì sì puoi portare i bambini piccoli tutti tutti chi si vuole iscrivereBOR03127:54–27:56
ah ci sono anche gli~ bello eh28:01–28:04
poi cos'è paghi e danno in beneficienza il ricavato cosa fannoBOI09328:03–28:06
eh non lo so questa cosa se la danno in bene~BOI09428:06–28:08
sì qualcosa danno in beneficienza sìBOI09428:09–28:15
non è la race for the cure che quello va tutto in beneficienza ma secondo me la strabologna xBOI09328:14–28:24
son belle perché queste questo organi~ si organizzano cioè quest'anno doveva essere in maggio poi c'è stato il problema del del all~BOI09428:23–28:24
dell'alluvioneBOI09328:24–28:27
dell'alluvione l'abbiam fatta a fine ottobreBOI09328:27–28:34
però è stato bello perché una bellissima giornata eravamo c'era tanta gente no no belloBOR03128:30–28:30
bello sì28:34–28:38
ma si cammina per bologna proprio per la città oppure c'è bello bellissimoBOI09328:36–28:45
sì c'è un percorso ci sono tre percorsi uno breve per chi vuol fare solo una passeggiatina uno medio e uno lungo cioè chi vuol correreBOI09428:45–28:46
e te cosa hai fatto dilloBOI09328:46–28:47
quello medioBOR03128:47–28:49
ah beh dai beneBOI09328:48–28:53
e e chi vuol correre corre e poi può può vincere non soBOR03128:52–28:54
sì sì però puoi anche farla cosìBOI09328:54–29:02
però lo fai come passeggiata guardandoti i negozi oppure insomma f~ stando lì chiacchierando con con chi è vicino a te ecco ehBOR03128:56–28:57
sì sì sì29:04–29:13
a proposito di cibo dopo la gara ci sono posti in particolare in cui vi in cui vi piace andare a bolo~ vi piace andare a bologna eh diciamo un po' x29:12–29:17
ma ci sono tutti i vari ristorantini lì in centro che poiBOI09329:18–29:27
devi prenotare noi questa volta abbiamo prenotato in r~ in un ristorante romano perché ci piace a noi la cucina romana però l~ un altro annoBOI09429:27–29:28
è molto leggeraBOR03129:28–29:31
eh sì immaginoBOI09329:30–29:34
eh sì sì sì poi avevo29:34–29:42
però sì abbiam preso solo il primo eh perché se no tutto tutto il lavoro della camminata andavaBOR03129:42–29:43
eh sì sìBOI09329:43–29:50
via e poi l'anno prima invece abbiamo siamo andati in un altro ristorante ma insomma ci sono vari ristorantiBOR03129:51–29:52
okay okay okayBOR03229:51–29:57
io io posti mh cult che ho scoperto da quando vado all'università a bologna sonoBOR03229:58–30:02
i bangladini e i pakistani che ti portano i paninoni a due e cinquantaBOR03230:03–30:09
e ci metti dentro praticamente quello che vuoi poi al massimo c'è qualcosina che fa aumentare tipo di cinquanta centesimi il prezzo però bene o maleBOR03130:04–30:05
sì sì sìBOR03230:10–30:15
cioè ci metti quello che vuoi due euro e cinquanta e quindi quelli lì sono diventati il mio posto preferitoBOR03130:12–30:13
convenienteBOR03230:16–30:19
che ti guardano male quando dici che paghi col bancomatBOI09330:24–30:27
e niente poi ci sono tanti altri postiBOI09330:27–30:30
e a bologna ci sono in centro tutti questi30:31–30:38
mh cosa sono tra~ mh bar trattorie che danno eh i prodotti tipici di bologna daBOR03130:33–30:34
trattorieBOI09430:38–30:40
ma quello che facciamo30:41–30:46
soprattutto quando andiamo via io e lei andare a vedere le librerieBOR03130:46–30:48
ah bello mi piaceBOR03130:49–30:51
guardate i libri prendete qualcosaBOI09330:50–30:55
sì cioè noi ah beh poi la monica finisce sempre che ne che ne compraBOI09430:52–30:53
comunqueBOI09330:55–30:57
alla fine guarda i vestiti non liBOI09430:56–30:58
comunque ce ne sono di belle librerie a bolognaBOR03130:58–30:59
sì sì è vero veroBOI09331:00–31:04
c'è anche la libreria coop che dentro poi oltreBOR03231:04–31:05
quella a due piani noBOI09331:05–31:06
sì è a più pia~BOI09431:05–31:07
di sopra si mangia peròBOI09331:07–31:10
sì che che c'è sì la gastro~BOI09431:09–31:10
e sono due le librerie coop31:12–31:13
dove si mangia ancheBOI09431:12–31:18
sono abbastanza vicine ma ce n'è una che praticamente fa libreria e sopra ristoranteBOR03231:18–31:19
non ci vado da un bel po'BOI09331:20–31:28
e poi una cosa bella di bologna c'è la galleria cavour dove ci sono tutti i i negozi con i iBOR03231:29–31:31
noi la guardiamo ma non tocchiamoBOI09331:29–31:30
sono super31:31–31:39
super eh sì che guardiamo soltanto guardiamo i prezzi e diciamo questi non ce ne possiamo permettereBOR03231:32–31:33
di lussoBOI09331:39–31:47
però è bello vedere una cosa che non usi x e poi vedi dei vestiti stranissimi eBOI09331:47–31:51
però sai è bello anche vederli dai per farsi due risateBOR03231:48–31:49
no adesso31:51–31:57
adesso li devo portare a questa magnifica esperienza quando apre da starbucksBOR03131:57–31:59
ah è vero sì sì sìBOR03231:58–32:06
a pagare tipo sei euro per un cappuccino minuscolo perché ovviamente paghi l'esperienza da da starbucks non è che paghi32:03–32:06
il marchio l'espe~ no sìBOI09432:06–32:07
ma dove lo apronoBOR03232:08–32:09
secondo me è in centroBOI09432:09–32:10
ah no è piccolo in centroBOR03232:11–32:15
mi pare via indipendenza però non son sicura non so beneBOR03132:15–32:16
ah proprio in centro centro sìBOR03232:16–32:17
secondo me sìBOR03132:17–32:19
ah così non ha senso starbucksBOR03232:17–32:25
perché perché mi ricordo che c'ho guardato con una mia amica che lei fa li~ ingegneria quindi è tipo dall'altra parte di bologna rispetto a dove faccio l'università ioBOR03232:26–32:31
e avevo visto che mi mi pare fosse tipo mh di aver visto che fosse vicino le torri e infatti ho detto ah beh daiBOR03132:31–32:32
beh sì ci staBOR03232:32–32:39
fortuna perché io mh non faccio fatica dall'università ad arrivarci e vedevo la mia amica che si lamentava che lei deve prender l'autobus per arrivar lìBOR03232:40–32:43
quindi sì secondo me è bene o male lì però non so bene dove32:43–32:48
però ovviamente ci vorrà un po' perché prima quando apre sarà preso d'assalto sicuro come fino a milanoBOR03132:46–32:47
sì sicuramenteBOR03232:49–32:53
e quindi dopo qualche mese che non sarà pù preso d'assalto andremo a fare questa esperienzaBOI09332:53–33:00
e poi bologna è mh è bella anche le eh s~ sono belle le due torri ecco33:00–33:05
che poi tra l'altro adesso x33:02–33:05
adesso una sta cadendo peròBOR03133:05–33:07
sperando che non succede nienteBOR03233:06–33:07
la torreBOR03133:08–33:09
la torre di bolognaBOI09333:09–33:10
la torre di bolognaBOR03133:10–33:12
ci siete mai saliti sopraBOI09433:14–33:16
non no no non ci son mai andatoBOR03233:16–33:17
io no perché prima mi devo laureareBOR03133:17–33:19
io ci sono andato lo stesso non mio interessaBOR03233:19–33:20
tu sei pazzoBOR03133:20–33:22
è bello molto bello sì sì ve lo consiglioBOI09433:20–33:22
ah ci sei andato sì33:22–33:23
quanto c'hai messoBOR03133:24–33:30
eh no non ci vuole tanto in realtà tra andare su ci metti una diecina di minuti poi stai lì sopra una ventina di minuti mezzoretta e scendi33:30–33:34
è un po' faticoso però niente di terribile no ve lo consiglio è molto bello si vede tutta la cittàBOI09333:34–33:35
qualcosaBOI09433:35–33:39
da sopra san petronio siam andati ci siamo andati noiBOR03133:38–33:40
ah bello lì non ci sono andato io33:41–33:43
lì c'è la passeggiata da fare non è faticosoBOI09433:42–33:49
no no no no lì c'è mh adesso non so se c'è ancora avevano fatto un ascensore posticcioBOI09433:50–33:55
con un terrazzo eh praticamente andavi su e vedevi vedevi bolognaBOR03233:55–33:57
adesso cosa vuol dire posticcio33:57–33:59
n~ n~ l'ho l'ho immaginato nonBOI09434:01–34:02
creato ad hocBOR03134:03–34:05
sì sì sì avevo immaginato una cosa del genereBOR03134:08–34:14
eh mh mh mi avevate~ mi avevate detto mi avevate detto che guardate anche i musei a volte cose del genereBOR03134:15–34:22
ma cioè n~ nel senso ogni volta ne guardate uno diverso oppure ci sono proprio cose che vi ricordate che vi sono piaciuteparticolarmenteBOI09434:21–34:24
ma conta che a bologna molto spessoBOI09434:25–34:27
a random fanno delle mostreBOI09434:28–34:29
particolariBOR03134:29–34:30
okay e vi piaceBOI09334:29–34:38
eh e poi hanno eh mh ogni cioè questo mh comune di bologna ti dà la possibilità di avere questa card culturaBOI09334:39–34:43
eh che dove hai la possibilità di avere degli scontiBOI09334:44–34:53
cioè mh e~ e sì per questi eh co~ questi mh queste mostre e in determinati giorni ti dico mhBOR03134:44–34:46
per questi per queste coseBOI09334:54–35:01
ti organizzano o in un posto o in un altro eh queste mostre eh da da andare a visitare eccoBOI09335:01–35:04
sono sempre molto interessantiBOR03235:06–35:10
l'ultima che hanno visitato era una proprio sulla storia di bologna35:09–35:12
sì sì sì davveroBOI09435:12–35:13
era m~ multimediale peròBOI09435:14–35:17
c'era qualcosa di reperti ma poca roba più che altroBOI09435:19–35:27
c'erano mh de de mh delle specie di di video che tu leggevi le varie coseBOI09335:28–35:29
ed era tutto un percorsoBOI09435:29–35:36
sì c'erano delle cose scritte che tu te le dovevi leggere eh partendo dagli etruschi35:36–35:36
mh addiritturaBOI09335:36–35:37
sì sì sìBOI09435:36–35:39
fino a arrivare alla strage di bolognaBOI09335:40–35:42
con tutte le f~ mh fatti appo~BOI09435:41–35:45
con gli anni di piombo quelle degli anni settantaBOI09335:45–35:50
ma poi c'era anche il il periodo di napoleone che era venuto aBOI09435:48–35:49
sì sì sì sìBOI09335:50–35:57
eh che era passato in zona tutto insomma con varie foto vari insomma molto bello molto interessanteBOI09435:57–35:59
poi siamo andati due volte a vedere35:59–36:01
in due momenti diversiBOI09436:03–36:04
uno praticamente36:05–36:11
la domenica che ci fu il secondo defunto per covid in italiaBOI09436:12–36:18
al museo de mh del mh della cosa industriale dove stanno36:17–36:19
delle x industriali sìBOR03236:18–36:25
ah sì eh che poi quando eravamo là che stavamo andando via è avvenuta la comunicazione che la scuola le scuole avrebbero chiuso per una settimanaBOR03136:25–36:25
mamma miaBOI09336:25–36:27
sì sì anche quello molto belloBOI09436:26–36:30
ecco lì ci siamo andati due volte la prima volta36:31–36:37
siamo andati a vedere eh sul discorsoBOI09336:38–36:40
delle industrie bolognesiBOI09436:39–36:46
dell'industria bolognese e la seconda siamo andati sul discorso della setaBOR03136:46–36:48
ah co~ cose diverse ci sonoBOI09336:46–36:47
sì sì sìBOR03136:48–36:49
ah belloBOI09336:48–36:49
sì sì sì36:49–36:51
eh perché proprio la sto~ bolognaBOI09436:54–36:56
millecinquecento milleseicentoBOI09336:55–37:02
millecinquecento era un posto dove eh era in eh circondata da canaliBOI09337:02–37:07
ed era molto insomma produceva la setaBOI09337:08–37:09
eh ci raccontavanoBOI09437:08–37:12
c'era il principale centro italiano di produzione della setaBOR03137:12–37:12
addirittura37:14–37:20
adesso io non so non mi ricordo come si chiamavano le macchine che poi probabilemente erano tipo dei palazziBOR03237:19–37:20
i filatoiBOI09437:21–37:22
vuoti dentro37:23–37:29
eh mh erano una sorta di di segreto industriale che nessuno doveva farBOI09437:30–37:32
mh fare uscire da bolognaBOI09337:32–37:39
trapelare però dopo è s~ s~ è riuscito a a sfuggire lo stesso perché poi saiBOR03137:39–37:41
vabbè sì è normale alla fine dopo un po'BOI09337:41–37:42
alla fine dopoBOI09437:42–37:45
e lì con il discorso della d~37:46–37:48
della commercializzazione della seta37:49–37:57
dopo poi tutti i canali sono stati costruiti e sono stati resi anche navigabili sia pure non in discesa37:57–37:58
okay okay okayBOI09437:58–38:04
avevano studiato eh il sistema delle paratie tipo quello del canale di di di di panama38:04–38:07
sì sì credo di aver presente sì sì che si alzaBOI09438:08–38:09
chiu~ chiudiBOI09438:09–38:12
metti acqua e alzi la naveBOR03138:13–38:15
è stato studiatoBOI09438:15–38:24
nel nell'alt~ n~ no neanche nell'al~ dopo all'inizio dell'evo moderno perché l'evo moderno è iniziato nel millequatrocentonovantadueBOR03138:24–38:25
okay sì sì sìBOI09438:25–38:27
perciò millecinque milleseiBOI09438:28–38:31
poi dopo la seta a bologna credo che sia38:31–38:34
nel millesettecentocinquanta più o menoBOI09438:35–38:40
ha perso perché dopo i~ iniziarono le altre stoffeBOR03138:40–38:41
ah sì sì sìBOI09438:40–38:45
e infatti bologna in quel periodo ebbe un periodo di immensa povertàBOI09338:49–38:52
e poi siamo stati a vedere la la torretta mattei veroBOR03238:49–38:52
a lui piace molto la storia non so se si è capitoBOI09338:53–38:56
come si chiamava la torretta mattei che siamo andati a vedereBOI09438:59–39:01
ah sì però quella non è a bolognaBOI09439:01–39:02
quella è mh39:03–39:04
vicino a grizzanaBOI09339:04–39:05
ah vabbèBOR03139:07–39:08
eh d~ dov'è questo postoBOR03139:08–39:10
è è in provincia o39:10–39:11
non non lo conoscoBOI09339:11–39:12
fuori provinciaBOI09439:15–39:18
è sopra bologna ma sopra un bel po' verso39:21–39:23
verso sasso marconiBOI09439:24–39:27
la strage di bologna la la strage quella della39:27–39:30
della val di sole d~ dov'è che è stata pureBOR03239:32–39:33
vado a cercar su internetBOI09439:34–39:39
cioè praticamente andammo una domenica mattina andammo a visitare la rocchetta matteiBOR03239:34–39:35
non ne ho ideaBOR03239:40–39:43
è quello del tipo che è nato il mio stesso giorno39:44–39:45
del del dottore scienziatoBOI09439:45–39:46
sì esattoBOR03239:46–39:46
è quello lìBOI09439:46–39:49
di fatto non era dottore ma era un mezzo giornalistaBOR03239:50–39:51
io me lo ricordo perché è nato il mio stesso giornoBOI09439:51–39:58
eh poi dopo da lì siamo andati al al bacino di suviana39:58–40:01
a mh che abbiam pranzatoBOI09440:02–40:12
poi siamo andati a fare un giro nelle zone del~ della strage eh de de de dei tedeschi nella seconda guerra mondialeBOI09440:14–40:15
della val di soleBOR03240:15–40:19
che c'era il cimitero proprio monumentale vicino40:19–40:22
il cimitero è stato lasciato così com'era che40:23–40:26
si vedevano ancora i mh eh40:26–40:28
i punti in cui le raffiche di mitraBOI09440:29–40:32
avevano colpito i m~ i muri le tombeBOI09340:33–40:34
e poi di bolognaBOI09440:34–40:37
ma c'è ancora la chi~ la chiesa i ruderi della chiesa40:38–40:39
a cui diedero fuocoBOR03240:40–40:41
con la gente dentroBOR03240:42–40:43
me li ricordoBOI09340:44–40:48
e poi un altro gita molto bella che si può fare la domenica40:49–40:52
è andare su a san lucaBOR03140:52–40:53
eh sì ve lo volevo chiedereBOI09340:52–40:58
perché p~ p~ per i bolognesi è un è una tappaBOR03140:58–40:59
sì sì sìBOI09340:59–41:01
è una tappa è41:02–41:03
quasi obbligatoriaBOR03141:03–41:05
ci siete andati mhBOI09341:05–41:08
noi ci sia~ ci andiamo ci siamo stati sì eh sìBOI09441:08–41:11
infatti adesso vi voglio portare loro due che ne hanno bisogno di vedereBOI09341:12–41:14
anche perché c~ camminare41:15–41:18
cioè camminare il meno possibile si va in autobus finché si puòBOR03141:18–41:19
ma no daiBOI09441:19–41:21
si parcheggia allo stadio e si va su a piediBOR03141:21–41:25
qu~ ci vuole un po' giusto eh x però belloBOI09341:23–41:25
sì sì sì per cammina~41:25–41:31
è bello perché ci sono tutti i portici e poi è bello perché dopo si arrivaBOI09341:31–41:35
e su eh insomma c'è c'è una bella vista sìBOR03141:33–41:34
una bella vista no c'è41:35–41:38
io so che ci vanno tutti mh i fuorisedeBOR03141:39–41:41
ah beh sì perché è la cosa che xBOR03241:39–41:43
tutti i fuorisede cosa fai andiamo a san luca41:43–41:44
io non ci sono mai andato inveceBOI09341:45–41:48
eh te lo consiglio che è molto bello e e poiBOR03241:45–41:47
c'è andato41:47–41:49
il mio gruppo di amici ma io non mi sonoBOI09341:51–41:52
è molto belloBOI09441:52–41:53
ma tanto te ci sei andata41:54–41:56
sì sì però ero piccolaBOR03241:59–42:01
cioè me me la me la ricordo un po' ma nonBOI09342:02–42:03
comunqueBOI09442:04–42:06
fino a san luca ci puoi andare da tre stradeBOI09442:07–42:09
da quella dei porticiBOI09442:10–42:11
da dietroBOI09442:11–42:13
che è proprio una strada vera e propriaBOR03142:13–42:14
ah okay okay okayBOI09442:15–42:18
oppure da un pa~ da un parco di casalecchioBOI09442:18–42:21
che praticamente scali il monte di san lucaBOI09442:22–42:28
ci sono proprio è una specie una mezza mulattiera praticamente che passi soloBOI09442:28–42:30
a piedi o con la mountain bikeBOR03142:30–42:34
e qual è il più bello secondo voi dal dei treBOI09442:35–42:38
eh quello dei portici è il più bello perché è monumentaleBOI09442:40–42:42
se vuoi far meno fatica di tutti usi la stradaBOI09342:43–42:43
eh eh ehBOR03142:43–42:45
però immagino sia un po' noioso non lo soBOI09442:45–42:47
se invece vuoi fare faticaBOI09442:48–42:50
pa~ fai da ehBOI09442:50–42:54
da ca~ dal parco di casalecchio e ti fai tutto ilBOI09442:54–42:55
tutto il monteBOI09342:56–42:58
no è bella è una bellaBOR03142:59–43:02
okay okayBOI09342:59–43:06
una bella gita ecco anche perché lo usano anche gli sportivi per fare allenamento43:06–43:07
certo sì sì sìBOI09343:07–43:12
io sapevo del dei giocatori del bologna che facevano allenamento e andavano su a san lu~BOI09343:13–43:15
eh mh su sìBOR03143:14–43:15
si allenano correndo belloBOI09343:15–43:23
no ma dicevano che manfredi faceva così coi giocatori di bologna poi non lo so eh non ci sono mai andata ho sentito direBOI09443:24–43:25
vabbè può anche darsi ehBOR03243:25–43:27
perché lei è sponsorBOI09443:28–43:29
era sponsorBOR03243:29–43:30
eri eh okay43:31–43:32
non non lo siamo più okay va beneBOR03143:32–43:34
come mai è cambiatoBOR03143:35–43:38
perso interesseBOI09443:40–43:44
beh di solito le aziende non è che sponsorizzano vita natural duranteBOI09343:44–43:45
sì hannoBOI09443:45–43:47
adesso sponsorizzano la fortitudo basketBOR03143:47–43:50
okay no è che non so lavoro cosa quindi nonBOI09443:50–43:51
concessionaria renaultBOR03143:51–43:53
ah okay ho capitoBOR03243:54–44:00
e quindi ogni tanto tipo a caso arrivava la foto di lei con i giocatoriBOI09344:01–44:03
oppure xBOR03244:03–44:05
ah è venuto sto giocatore a comprare la macchinaBOI09344:05–44:09
oh gu~ no fa più che altro fa la pubblicità eccoBOR03144:09–44:12
ma il calcio lo segui lo seguite perché sarebbe belloBOI09344:12–44:14
no no noi non seguiamo io non lo seguoBOI09444:14–44:16
ma parla per teBOI09344:16–44:17
te lo seguirai44:19–44:28
eh vi volevo chiedere per i portici perché ultimamente mi capita di girarci magari e vedo che sono un po' diciamo rovinati ci sono varie scritte44:29–44:39
voi immagino che cioè li abbiate visti anche col tempo vi s~ vi sembra che magari siano peggiorati siano migliorati perché a me non sembrano tenuti benissimo ecco ma è sempre stato così non lo so perchéBOI09444:39–44:42
tenete conto che i writers i writersBOI09444:42–44:44
i ra~ writers sì44:45–44:49
eh sono iniziati nella seconda metà degli anni ottanta più o menoBOI09444:49–44:54
poi è iniziato con qualcuno sporadico e poi dopo c'è stato il boomBOI09444:55–44:58
diciamo tenere tutto pulito è quasi impossibileBOR03144:59–44:59
sì giustoBOI09445:00–45:07
tu tieni conto che per italia novanta il tu~ il portico attorno allo stadio era stato tutto rimesso a nuovoBOR03145:09–45:11
perché era troppo mhBOI09445:12–45:17
vabbè eh dovevano fare rifare il restyling di tutti gli stadiBOR03145:15–45:16
sì sì sìBOI09445:18–45:23
quello di bologna col fatto che era monumentale è stato rifatto45:23–45:28
con delle tecniche particolari ma è stato tutto ripristinatoBOI09445:28–45:30
teoricamente come era all'origineBOI09445:31–45:33
nella mh45:35–45:38
sia subito prima degli anni novanta e subito dopo45:39–45:47
anche tutti gli archi tutti il portico de~ della scalata per andare a san luca fu quasi totalmente restaurato45:48–45:49
ah non non lo sapevo okayBOI09445:50–45:55
poi adesso sinceramente è già da tanto che non ci vado non non so in che condizioni sia45:55–46:00
sì non m'è ca~ ve~ cioè non s~ ci sono quei punti che sono un po' bruttini46:00–46:04
s~ cioè è un po' un peccato perché si vede che so~ che sono belli in realtà però sono un po' rovinati46:05–46:06
è un po' un peccatoBOI09446:05–46:08
del resto tenere tutto in ordine costa un patrimonioBOI09346:09–46:09
eh sì ehBOI09446:09–46:09
e fai faticaBOI09346:11–46:15
e poi adesso siamo in tanti eh sì però così è unaBOI09346:16–46:23
x bologna ha una popolazione che tra la mattina che ci siamo noi lavoratori che andiamo46:23–46:31
sicchè riempiamo la città poi gli studenti che sono una siete una marea che andate a bologna perché ci so~ c'è un po'BOI09346:32–46:33
tutte le facoltà a bolognaBOR03146:35–46:37
ma poi attira tanta gente anche da fuori tantissimaBOI09346:37–46:44
sì ma poi vedo sì tanti adesso tanta gente che turisti che eh visitano la cittàBOI09346:45–46:48
che una volta tanti anni fa ce~ non ce n'erano tantiBOI09446:46–46:47
non c'eranoBOI09346:48–46:54
no non era una città molto visitata dai turisti invece gli ultimi anni ne vedo molti46:53–46:57
gli ultimi anni cosa vuol dire nel senso quand'è cheBOI09446:56–46:58
dieci quindici anniBOI09346:57–46:58
dieci anni sìBOR03146:58–46:58
ah addirittura46:59–47:00
e viene proprio gente da fuoriBOI09347:01–47:08
tipo anche stranieri ecco che visitano la città e poi soprattutto è una città dove ci sono delle fiereBOI09347:08–47:18
per cui ogni tanto eh si riempie che non si riesce a passare perché è im~ ci si imbottiglia ci si imbottiglia proprioBOI09347:19–47:21
e poi insomma mh47:22–47:24
e poi considerando anche47:24–47:31
s~ sì adesso ci sarà un sacco di gente che che viene da da fuori di di stranieri adesso seBOR03147:31–47:32
sì sì sìBOI09347:32–47:40
mi è capitato di andare sull'autobus e di essere l'unica co~ a aver la pelle bianca ma non per razzismo eh per carità mhBOI09347:40–47:45
però mi guardavo intorno e dico adesso sono l'unica diBOR03147:41–47:42
sì sì sì ho capitoBOI09347:46–47:50
x mi fa piacere eh cioè per carità niente da dire eh47:51–47:52
no ho capito sì sì sìBOI09347:52–47:56
però x che è diventato ormai una città che c'è ilBOR03147:56–47:56
di tuttoBOI09347:57–47:58
di tutto di tuttoBOR03147:58–48:00
sì sì no è vero è veroBOI09348:01–48:07
ormai ti senti che parlano tra loro in lingue differenti e rimani così e dici maBOR03148:06–48:11
sì capita spesso di sentire che parlano inglese o comunque altre lingue è veroBOR03148:12–48:13
no nel senso sìBOI09348:12–48:15
eh oppure delle loro lingueBOR03248:19–48:22
tedeschi ci sono tipo quando vai in giro d'invernoBOR03248:22–48:24
vabbè quest~ quest'anno fa caldoBOR03248:25–48:28
quindi non è un problema però io mi ricordo tipo gli anni scorsi che se andavo48:29–48:36
a bologna d'inverno c'erano le ragazze con la minigonna senza calze cioè noi tutti copertiBOR03248:36–48:44
loro che si vede che fa palesemente più caldo rispetto a loro loro andavano in giro con la mingonna scoperteBOR03148:40–48:41
sì esattoBOR03248:44–48:48
quindi sì immagina che loro fossero o paesi un po' più nordici dei nostriBOR03148:48–48:50
eh sì direi di sìBOR03248:50–48:51
quindi un po' cosìBOI09348:51–48:57
i bar ormai ci son quasi tutti cinesi per cui te fai bene a studiare il cineseBOR03148:54–48:56
è vero sì48:57–49:05
sì no confermo anche da me eh tanti cioè si vede che si stanno espandendo sempre di più a livello economicoBOI09349:05–49:05
sì sì sìBOR03249:07–49:08
poi ci sono tutti gli erasmus49:08–49:13
non c'entra con il bar cinese però ci sono anche tutti gli studenti erasmus sì eh eh49:10–49:13
a bologna dici sì sì sì è vero è vero sì sìBOR03249:15–49:16
e quindi ci sono anche quelli cheBOR03149:18–49:19
sì esattoBOR03149:21–49:23
eh vi volevo chiedere un'ultima curiosità49:25–49:29
vivete in una città che è metà tra la romagna e l'emilia rom~ e l'emilia noBOR03149:30–49:33
vi faccio una domanda scomodissima se dovete scegliere sinceramente49:35–49:38
emilia romagna e ferrarese49:38–49:46
vero vero okay allora ancora più interessante la domanda se dovete scegliere un ci~ un~ una cucina che preferite emiliana romagnola o ferrareseBOR03149:49–49:50
è una domanda un po'BOR03249:50–49:51
cosa c'è di cucina ferrareseBOI09449:53–49:54
beh i cappellacciBOR03249:54–49:55
quelli con la zuccaBOI09449:55–49:59
il salame il salame la salama da sugoBOI09450:00–50:02
sono quelli piùBOI09450:03–50:08
la salama s~ da sugo dicono che io non l'ho mai assaggiata dicono che è buonissimaBOI09450:09–50:11
però è una bombaBOI09450:13–50:16
nasce cioè quello che secondo teBOR03150:19–50:26
sì che c'è c'è un po' la la batt~ la guerra no meglio la cucina emiliana romagnola meglio tra tra le varie zoneBOR03250:27–50:28
beh noi siamo un po' mischiatiBOR03150:28–50:30
appunto per quello sono curiosoBOR03250:29–50:32
perché la nonna la mamma di mio padre è romagnolaBOR03250:33–50:34
romagnolaBOR03250:34–50:43
quindi lei ovviamente cucinava i suoi piatti romagnoli poi però si è trasferita qua quindi ha preso anche l'influsso perché lei abitava con i genitori del nonnoBOR03250:44–50:49
e quindi ha preso anche l'influ~ cioè è stata condizionata anche dalla loro cucina quindi è un po'BOI09450:49–50:51
un misto alla nostraBOI09450:52–50:53
di ferrarese non ha nienteBOR03150:54–50:58
eh sì ma neanche a me viene in mente se devo pensare al cibo ferrareseBOI09450:58–50:59
ci sono i cappellacciBOR03250:58–50:59
sì i cappellacci di zuccaBOR03150:59–51:00
a parte sì sì peròBOI09451:00–51:03
i cappellacci e la salama da sugo più che altro51:03–51:06
anche il pan papato pan pepato panBOI09351:05–51:09
ah il pan pepato sì sì anche quello è un dolce sì sì sìBOI09451:07–51:10
quello è un dolce che è proprio tipico di ferrara51:11–51:15
però cioè direi che i tortellini sono il top51:16–51:18
eh per cui niente da direBOR03151:16–51:17
vero buoni51:18–51:28
ci sono differenze tra il cioè ci sono piatti che si mangiano a medicina ma che non si mangiano a bologna o magari che sono diversi e viceversa perché sono abbastanza vicine però mh giusto per curiositàBOI09451:28–51:34
ci sono un piatto tipico di diciamo di medicina è quello che viene chiamato friggioneBOI09351:35–51:36
co~ fa~ è a base di cipollaBOI09451:37–51:39
cipolla e pomodoroBOR03151:37–51:38
cosa cos'èBOR03251:39–51:40
e pomodoroBOI09351:39–51:40
pomodoro sìBOI09451:40–51:41
è un contornoBOI09351:41–51:48
è un contorno ma bisogna eh cuocerlo per tanto tempo e più lo cuoci più diventa buonoBOR03251:48–51:52
perché medicina è famosa per la coltivazione di cipollaBOI09351:50–51:51
la cipollaBOR03151:52–51:54
okay e quindi è una cosa che è proprioBOI09351:54–51:57
di medicina sì ed è un piatto buonissimoBOR03251:59–52:01
papà non concorda moltoBOI09452:01–52:03
no è buono per caritàBOI09352:03–52:04
vabbè ohBOI09452:04–52:10
eh però se tu mangi se stasera tu ceni col friggione domani si senteBOR03152:11–52:13
ho capito lo mangi se poi stai a casa in poche paroleBOR03252:11–52:12
perché poi c'haiBOI09352:12–52:14
sì sì sì sì ehBOI09452:14–52:19
beh tieni conto che i due ingredienti dei due ingredienti principale uno è la cipollaBOR03152:19–52:21
mh sì sìBOI09452:21–52:23
anche se quando la mangi peròBOI09352:23–52:24
siccome è cottaBOI09452:24–52:27
siccome è cotta e siccome è mischiata al pomodoroBOI09452:27–52:32
è molto più ammorbitita ammorbidito il suo sapore52:32–52:34
ah ho capito ho capitoBOI09452:33–52:34
però si senteBOR03252:34–52:37
però è anche bisogna anche vedere dove lo mangiBOR03252:37–52:41
perché siccome va cotto tanto per essere buono e per essere cottoBOR03252:42–52:44
devi trovare uno che sappia che va cottoBOR03252:45–52:45
perché xBOI09452:45–52:52
perché anche lì ci sono diversi modi perché c'è per esempio chi chi lo fa sbucciando i pomodoriBOI09452:52–52:54
c'è chi lo fa che gli lascia la bucciaBOI09452:55–52:57
in casa nostra si fa togliendo la bucciaBOR03152:58–52:59
ah quindi lo fate anche voi ehBOI09453:00–53:01
sua mamma lo faBOR03153:01–53:02
richiede tempo quindiBOI09353:02–53:04
tanto tantoBOI09453:02–53:03
sì sì sìBOI09353:06–53:12
molto brava quando lo fa più eh noi li mangiamo xBOR03153:12–53:13
ne approfittateBOI09353:12–53:16
e lei dice lei dice sempre ma ne è rimasto un po' noBOR03153:19–53:23
poi non uscite di casa per qualche giorno dopo averlo mangiato con così tantoBOI09453:24–53:28
però forse come cucina io preferisco la cucina romagnola forseBOI09453:29–53:33
eh ti dico ad esempio che la piadina è tipica della romagnaBOI09353:34–53:38
e sua mamma eh ogni tanto la faceva quandoBOI09453:38–53:39
anche la nipote la faBOR03253:39–53:40
sì mi ha passato la tradizione53:41–53:43
e com'è è buona la fai più beneBOR03153:44–53:45
eh ovvioBOR03253:44–53:45
certo la faccio io53:45–53:46
ogni tanto c'è53:47–53:53
ah perché io eh sono quella che la fa no impasto tutto poi siccome siamo in cinqueBOI09453:53–53:54
poi c'è l'elemento disturbatoreBOR03253:54–53:56
la si fa le se ne fa un po'53:58–54:02
che dopo la la mettiamo anche in freezer così si mangia perché perché se noBOR03154:01–54:03
ah ce~ sì sì sì giustoBOR03254:03–54:05
anche perché noi abbiamo proprio il testo per farla no xBOR03254:06–54:07
e quindiBOI09454:06–54:09
ma spiegagli cos'è il testo che lui non lo saBOR03154:08–54:09
sì infatti sono curioso in realtàBOR03254:11–54:11
spiega teBOI09454:12–54:17
è una piattaforma in terracotta particolare che serve per cuocere54:18–54:20
sulla legna la piadinaBOR03154:20–54:22
ah io pensavo si facesse semplicementeBOI09454:22–54:24
no no no no no54:24–54:26
quella la vera piadina viene cotta54:27–54:30
su una stu~ con una stufa alimentata a legna54:32–54:34
questa piattaforma rotonda54:34–54:36
di terracotta particolareBOR03154:37–54:37
ho capitoBOI09454:37–54:43
che riceve il calore attraverso questo questo testo xBOI09354:42–54:47
eh e gli dà un sapore alla piadina che è spettacolareBOR03154:46–54:48
ah perché proprio il sapore cambia non solo ah ahBOI09354:47–54:52
il sapore sì sì rispetto a quello che che compri cambiaBOR03254:52–54:55
infatti quando la facevo perché adesso che lavoro la domenica non riesco a farlaBOR03254:55–55:02
ma era proprio un lavoro di famiglia perché c'era mio fratello che è quello che pensa alla legna eccetera a accedere il fuocoBOR03255:02–55:04
mia nonna che è quella che comanda tutti55:05–55:12
eh io che impasto e loro due dipende da chi c'è a casa che mi aiuta perché visto che ne faccio tante magari faccio un kilo alla voltaBOR03255:13–55:19
eh io magari inizio a impastare poi loro finiscono di impast~ due kili alla vol~ no vabbè impasto prima un kilo e poi l'altro kiloBOI09455:19–55:22
eh vabbè però alla fine xBOR03155:20–55:21
addirittura due kiliBOR03255:21–55:25
no sì alla fine sono cioè un kilo di farina poi tutto il restoBOR03155:22–55:23
devi fare il doppio dellaBOR03255:26–55:28
eh mh e quindi magari mi faccio prima un kiloBOR03255:29–55:31
poi loro finiscono di impastare io intanto gli faccio l'altro kiloBOR03255:31–55:35
e quindi diventa proprio tutto un lavoro di famigliaBOR03155:33–55:35
bello però è un bel momentoBOI09355:35–55:35
mh mh mhBOR03255:36–55:38
e quindi sì già che lo fai55:38–55:41
ne fai di più da da mettere in freezerBOR03155:39–55:40
sì sì sìBOI09355:41–55:50
perché poi insomma d~ dobbiamo lavorare in più persone perché è f~ mh tirare poi la pasta della piadina è fatica ecco insomma ehBOR03155:49–55:50
ma certo sìBOR03255:49–55:54
poi dopo si prende in giro chi non è capace di fare una piadina tondaBOR03255:55–56:06
eh niente così dopo ci sono ci sono le foto eh con le due piadine a confronto la mia bella tonda e poi c'è quella che fanno loro che è xBOI09356:04–56:09
quelle artigianale sono una diversa dall'altraBOR03156:08–56:11
vabbè son più son buone almeno quello è l'importante ehBOI09356:11–56:13
sì sì sì poi compriamo l'affettato e poi56:17–56:20
sono grossettine eh non sono tipo quelle di riminiBOR03156:18–56:19
ah son più spesseBOI09456:20–56:22
che volendo quelle lìBOR03256:22–56:23
la quella a rimini già non è sottileBOI09456:24–56:25
sottilissima quella rimineseBOR03156:24–56:25
eh appunto56:25–56:26
ah ho capito nonBOI09456:25–56:29
eh e invece le le nostre sono un po' più grossettineBOI09456:30–56:40
e tra l'altro eh volendo a volte noi con il coltello la tagliamo mh non facciamo le fette ma la tagliamo orizzontalmenteBOI09456:41–56:43
e li imbottiamo dentro cioè fai contoBOR03156:43–56:44
ah ho capitoBOI09456:44–56:46
questa è la piadina la si apre cosìBOI09456:47–56:50
eh in mezzo gli mettiBOR03156:50–56:51
ho capitoBOR03256:51–56:54
anche perché la nonna che ripetiamo è quella che comanda tutti56:54–57:02
se ti vede che cominci a farla un po' sottile ti sgrida perché dopo ti dice che è troppo sottile e non va bene perché poi cotta nel testo diventa troppo seccaBOR03156:57–56:58
ah addiritturaBOR03257:03–57:06
invece più più alta eh rimane più morbida57:07–57:13
sì sì sì sì eh infatti quelle che non si fanno nel testo sono poi sottilissime quelle che compri già già fatteBOI09357:13–57:14
sì sì infattiBOI09357:15–57:19
però sono spettacolari con qualsiasi cosa lo mangiBOI09357:20–57:25
o prosciutto o salame o o anche do~ noi ci mettiamo anche la marmellata la nutellaBOI09357:26–57:32
oppure non s~ il formaggio lo squacquerone lo lo squacquerone quelloBOR03157:34–57:35
sì sì sìBOI09357:35–57:37
queste questi ingredienti eccoBOR03257:37–57:41
domenica invece si sono cimentati loro due con la nonna a c~ a57:43–57:44
comandare sempre a fare i tortellini57:45–57:46
neanche quelliBOI09457:46–57:49
sì dopo neanche mezz'ora stavo per prendere su e venir viaBOR03257:49–57:57
io te l'ho detto che con la no~ perché la nonna è un po' pesante e bisogna fare le cose come vuole lei deve essere tutto fatto perfettamenteBOR03257:57–58:03
come le fa lei ma è impossibile fare bene come vuole lei e quindi eh mhBOR03158:04–58:05
sei impazzito58:05–58:06
in poche parole58:10–58:14
la nonna era felice perché dopo il giorno dopo perché io ero a lavoroBOR03258:14–58:17
quindi il giorno dopo sono andata a mh a pranzo da leiBOI09458:16–58:19
sì te l'ha detto prossima tappaBOR03258:20–58:22
prossima tappaBOI09458:24–58:25
tortelloniBOR03258:24–58:28
tortelloni che io preferisco ai tortelloni eh tort~ tortellini tra parentesi58:29–58:30
tortelloni sonoBOI09358:30–58:31
quelli di ricottaBOR03158:31–58:33
ah sono sì okay okay58:34–58:36
no son diversi da quelli che loro chiamanoBOR03158:37–58:39
a me vengono i cappelletti no adesso però noBOR03258:38–58:40
eh i cappelletti sì son quelli piccoliBOI09458:39–58:41
ma i cappellettiBOR03158:41–58:42
i cappelletti in realtà comeBOR03258:42–58:43
sono quelli col formaggio dentroBOR03158:43–58:48
non basatevi troppo perché sono sono romagnolo ma non non non so non ne so troppa58:48–58:52
so~ in realtà sono abbastanza simili ai tortellini come forma cambia solo il condimento inte~ all'interno che c'è il formaggioBOR03258:52–58:53
eh c'è il formaggioBOR03158:53–58:54
sì sì sìBOR03258:54–58:58
ecco a me per esempio quelli lì li ho assaggiati una volta non mi piacciono si sente troppo il formaggio58:58–59:00
no a me piacciono un saccoBOR03159:00–59:02
però sì ci sta ci sta ci sta59:02–59:06
e i tortelloni invece a me piacciono da morire molto più dei tortellini59:06–59:09
son tipo i ravioli quelliBOR03259:08–59:11
sì sono poi dipende come li fai noi per esempioBOI09459:11–59:17
anche i ravioli sono i ravioli i tortelloni sono fatti come i tortellini però sono grandi più o meno come minimo il doppioBOR03259:18–59:26
poi dipende perché c'è chi cioè tipo noi di solito li facciamo con la stessa forma dei tortellini però c'è anche chi li chiude tipo rettangoloBOI09459:26–59:28
sì ma non sono tortelloni sono ravioliBOR03259:28–59:29
ah okay ah ah okayBOR03159:29–59:37
io li ho visti così e per quello che ho ho detto sono simili ai ravioli quindi non sono quelli veri veri propri quelli fattiBOI09459:31–59:33
quelli sono i ravioli59:37–59:41
quelli x perché poi ci sono dei ravioli che c'è c'è dentro c'è la carneBOI09459:43–59:49
eh ci sono dei ravioli che dentro c'è tipo il condiment~ il il ripieno dei tortelloniBOI09459:49–59:51
lì ogni zona c'ha le sueBOR03159:51–59:52
sì sì sìBOI09459:53–59:55
le sue caratteristicheBOR03159:55–59:56
ho capitoBOI09459:57–1:00:00
per per esempio mia mamma in passato faceva1:00:02–1:00:03
le sfogline piene1:00:04–1:00:12
eh anche quello è tipo il condimento dei tortellini con la differenza che tiri la sfogliaBOI0941:00:14–1:00:19
una pa~ metà della sfoglia prendi il ripieno glielo spalmiBOR0311:00:19–1:00:19
okayBOI0941:00:20–1:00:22
cioè lo appiattisci proprio dappertuttoBOR0311:00:22–1:00:22
mhmhBOI0941:00:23–1:00:25
prendi l'altra metà della sfogliaBOI0941:00:25–1:00:26
la copri sopraBOR0311:00:26–1:00:27
okayBOI0941:00:27–1:00:34
la schiacci in maniera che non dico che diventi un corpo unico però che stia un po' pressataBOI0941:00:35–1:00:37
poi prendi la mh1:00:37–1:00:40
lo strumento per tagliare i tortelliniBOR0311:00:40–1:00:41
mhmhBOI0941:00:41–1:00:43
e inizi a fare delle strisceBOR0311:00:43–1:00:44
okay sìBOI0941:00:44–1:00:53
e praticamente vengono fuori dei quadrettini di di di di sfoglia ripieni con la carne dei tortellini che tu penseraiBOR0311:00:51–1:00:52
buonoBOI0941:00:54–1:00:59
sono uguali ai tortellini ma invece nel momento in cui li cuociBOI0941:00:59–1:01:05
mangi un tortellini ma~ un tortellino mangio uno di quelli alla fine un po' il sapore cambiaBOR0311:01:05–1:01:06
lo sentiBOI0931:01:05–1:01:09
mhmh mh sì in base alla forma cambia sìBOR0311:01:09–1:01:10
ho capito1:01:11–1:01:14
va bene okay io direi che abbiamo finitoBOI0941:01:14–1:01:15
e t'è venuto appetitoBOR0311:01:16–1:01:19
eh sì andiamo a mangiare va bene
BOR0310:00–0:01
va bene allora iniziamo0:02–0:06
allora voi vivete a medicina ma avete sempre vissuto a medicina o:BOI0940:07–0:08
purtroppo sìBOR0310:08–0:08
purtroppo sìBOI0930:09–0:16
io [sì io abitavo] in centro prima [di] sposarmi [poi] dopo: ho fatto che: ho incontrato lui e ho fatto quei cinque chilometri: e daBOR0320:18–0:18
[ventise~]BOI0940:18–0:25
[per] l'esattezza lei e suo fratello sono quinta generazioni che abitano a via nuova [frazione] di medicinaBOR0310:23–0:24
[in questa casa]?BOR0320:26–0:27
[no la casa no]BOI0940:26–0:29
[no questa casa no però:] a via nuova0:29–0:29
[okay okay okay]BOR0320:29–0:32
[sì prima prima] quanto abitavi in là?0:34–0:35
prima non abitavi: in una:?BOI0930:36–0:41
sì [qualche me] cento metri più su [ma] lui eh aveva due anni quando si sono [trasferiti]BOI0940:36–0:37
[cento metri]?BOR0320:43–0:44
in questa zonaBOI0940:44–0:46
non c'è più quella casa perché è stata abbattutaBOI0940:46–0:47
perché era molto nuovaBOR0310:48–0:51
((ride)) okay ((ride)) sì [eh]BOI0930:51–0:53
[eh] così m:h e:h0:53–1:01
la sua famiglia: sì e:h suo padre:, suo nonno: era: sempre di qua [quindi: in questa zona]BOR0310:59–1:01
[okay (.) sì sì]BOR0321:01–1:01
lei invece noBOI0931:02–1:04
vabbè io: abitavo a medi[cina:]BOR0321:03–1:06
[sì però tipo] la nonna è abruzzeseBOI0931:07–1:12
[mia nonna] (.) cioè mia mamma è abruzzese mio papà: è di castel san pietroBOR0311:12–1:19
a:h ((ride)) mio padre è di castel san pietro no sul serio non ho mai incontrato una persona (.) di castel san pietro [x]1:18–1:24
[sì s~ e] più precisamente di poggio grande che è [una frazione] di castel san pietro1:24–1:27
e quindi poi: si sono trasferiti: qua [i tuoi genitori]?BOI0931:26–1:33
[ah mio] mio papà si è trasferito a diciannove anni: [a] medicina e poi dopo: ha incontrato mia mammaBOI0931:33–1:36
[si son] sposati e han messo su famiglia a medicinaBOR0311:36–1:37
ah okay okay okay [okay]BOI0931:37–1:39
[siam] proprio della: della zona eccoBOR0311:39–1:42
ah ho capito quindi avete frequentato le scuole qu[i:]BOI0931:42–1:44
[sem]pre: sì [sempre] a medicina:BOR0321:44–1:50
[papà anche] con le scuole non si è spostato molto da qui ((ride)) è di fronteBOR0321:50–1:51
sì ((ride))BOI0941:51–1:54
x la casa che è lì: f~ fino alla:1:55–2:00
mia terza elementare: erano le scuole elementari di: di via nuovaBOR0312:00–2:02
ah quindi [sei andato lì]BOI0942:01–2:05
[dopo l'hanno] hanno: chiuso le scuole di diverse frazioniBOI0942:05–2:09
e tutti i bambini li raccoglievano e andavano a san martinoBOI0942:09–2:12
che anche adesso la scuola di san martino è stata chiusaBOR0312:13–2:14
#osta ((ride))BOI0932:14–2:17
sì e:h cioè è rimasta la scuola di medicinaBOI0932:18–2:19
come scuola elementareBOI0942:19–2:20
e villa fontanaBOI0932:20–2:21
villa fonta[na]BOI0932:21–2:23
e poi le medie c'è solo a medicinaBOR0322:26–2:28
medie costruite da suo padreBOI0932:28–2:29
[e:h] vabbèBOI0932:30–2:31
faceva il muratoreBOR0322:31–2:34
vabbè così se vogliamo aggiungere [qualcosa (aggiungiamo)]BOR0312:32–2:34
[beh è è interessante sì]BOI0932:34–2:36
sì: e poi [a medicina]BOR0322:35–2:38
[per far capire che] siamo cittadini [x]BOI0932:37–2:42
[a medicina] c'è anche il liceo: scientifico e una scuola: m:h professionaleBOR0312:43–2:48
okay >okay okay okay< (.) quindi avete frequentato proprio tutte le scuole [x no? okay]BOI0932:46–2:52
[no no: e:h] noi vabbè il liceo: la~ e:h solo negli ultimi anni che c'è a [medicina]BOI0932:52–2:56
noi abbiamo fatto ragioneria lui l'ha fatta a bologna e io a molinellaBOR0312:56–3:04
ah okay e vi posso chiedere come vi siete conosciuti dove: siccome siete entrambi di medicina cioè si può: ((ride)) [son curioso] ((ride))BOI0933:02–3:04
eh sì: [ci siamo] tramite:BOI0933:06–3:10
tramite mio fratello [perché:] era suo amico [che ci ha]BOI0943:09–3:12
[allora] suo fratello non la poteva più sopportare a casaBOI0943:16–3:18
[allora] doveva fare una dichiarazione dei redditiBOI0943:20–3:25
a:h mi mi fa: mia sorella deve fare la dichiarazione dei redditi le puoi insegnare? dico ah vabbèBOR0313:25–3:26
a:h ((ride))BOI0933:26–3:29
e dopo poi abbiamo finito lui mi ha chiesto di uscire ((ride))BOR0313:29–3:33
carino: bello ((ride)) carino carinoBOI0943:33–3:34
uno sbaglioBOI0933:34–3:39
((ride)) eh vabbè ce~ (.) (ce)rti sbagli si pagano ((ride))BOR0313:39–3:44
[vabbè] dai immagino non sia un vero sbaglio dai scherziamo un po' ((ride))BOI0943:45–3:48
diciamo che c'è di peggio dai [diciamo così]BOR0313:47–3:48
[vabbè giusto]BOR0323:48–3:50
sì può dirlo anche lei comunque ehBOI0933:50–3:51
è comunque l[a:]BOI0943:51–3:52
[lei] è contentissima3:55–3:58
la monica ha fatto: le scuole a lugoBOR0324:00–4:00
le superioriBOI0934:01–4:02
le superioriBOR0324:05–4:07
ah invece mio fratello ha fatto: anche:BOR0324:07–4:08
[tre anni]BOI0944:07–4:10
[tre anni] a lugo e [tre anni a medicina]BOI0934:09–4:10
[tre anni a medicina]BOI0934:10–4:14
[perché un anno] è stato s~ bocciato [a lugo] allora dopo:BOI0934:14–4:15
[è andato]BOR0314:16–4:16
okay okay [okay]BOI0934:16–4:17
[a] medicina4:18–4:21
perché c'erano le scienze applicate anche a medicina [allora:]BOI0934:22–4:22
(ha detto)BOR0314:23–4:25
ma sì dai è più vicino ((ride))BOI0934:24–4:26
sì: sì: poi ((ride)) [(sì sì)]BOR0324:25–4:28
[andava]in macchina [quindi è fortunato]BOI0934:29–4:30
sì ((ride))BOR0324:31–4:32
[sì sì] andava in [macchina]BOI0944:31–4:33
[gli ultimi] (due) gli [ultimi]BOI0934:33–4:33
[gli ultimi]BOR0324:33–4:34
[l'ultimo] anno andava [in macchina]BOI0934:34–4:35
[l'ultim'anno]BOI0944:34–4:36
[ma] mica tutti i giorniBOI0934:36–4:37
eh [quasi tutti i giorni sì]BOR0324:36–4:38
[vabbè spesso sì molto] spessoBOI0934:40–4:42
perché si svegliava all'ultimo momento ((ride))BOR0324:42–4:44
sì perché doveva prender la corriera4:46–4:47
no l'ultimo anno noBOI0934:47–4:49
no l'ultimo anno ha preso:BOR0324:49–4:52
no non doveva prender la corriera quand'è che doveva prendere la corriera con me? non mi ricordoBOR0324:55–5:01
no forse mi ricordo male mh no è un po' impr~ impossibile no eh allora no [non c'è verso]BOI0945:00–5:03
[no è perché siete] sempre andati sempre sfalsati di cinque anniBOI0945:04–5:06
[cioè] prima elementare prima mediaBOR0325:06–5:09
mh sì sì sì [eh] cancella l'ultima parteBOR0315:09–5:12
no: ((ride)) non c'è bisogno5:12–5:17
va bene ma: quindi siete siete siete sempre stati qua a medicina: e tutto ma5:17–5:22
per caso voi siccome vivete vicino anche a bologna avete mai pensato magari anche di spostarvi [oppure] è sempre stata:BOI0935:23–5:26
[no no] noi assolutamente lei sìBOR0315:26–5:31
okay e:h come mai no nel senso: comunque è una bella città bologn[a::]5:30–5:35
[è molto] bella io lavoro a bologna per cui tutti i giorni vado a [bologna]BOI0935:35–5:41
molto bella e poi anche il sabato o: la domenica ecco facciamo delle passeggiate [con] gli ami[ci:]BOI0935:42–5:48
ci piace moltissimo però: è il nostro: noi dobbiam tornare a casa [(perché)] la nostra casa è questa5:48–5:49
vi sentite a medicina [a casa]BOI0945:49–5:55
[io se] d'estate vado a bologna quando è caldo appena [entro:] scendo dall'auto mi si chiude il naso5:55–5:58
e:h sì e:h fa caldissimo x sìBOI0935:59–6:02
[però]: è una città bellissima [noi:] cioèBOI0936:03–6:09
m:h ab~ abbiamo ci piace: visi[tarla:] vis~ andare nel nelle chiese nei musei:BOI0936:10–6:13
abbiamo i nostri amici che proprio: ((ride))BOI0936:13–6:18
qua~ appena: co~ hanno un po' di tempo ci: ci chiamano: [e:h a fare] de:BOR0316:17–6:18
[a:h che bello]6:19–6:26
sì sì sì quindi non è cioè non non vi siete mai trasferiti a bologna non ci avete mai pensato perché non volevate lasciare medicina6:26–6:30
però se tipo doveste pensare a bologna come una città in cui vivere cosa: m:h6:30–6:34
vi piacerebbe a parte per il fatto che: ti si chiude il naso ((ride))BOI0936:35–6:36
non c'abbiamo mai pensa[to]BOR0316:36–6:37
[non] c'avete mai pensa[to]BOI0936:36–6:43
[no:] però: [eh cioè] eh noi a noi piace andare a bologna [(anche perché)] non ci stanchiamo mai di: di visitarla [di:]6:44–6:49
e quindi di solito cos'è che vi spinge a andare a bologna oltre al lavoro: o comunque: [e:h]BOI0936:48–6:54
[e:h] la che è una bellissima citt[à:] e:h ci sono delle belle chie[se],BOI0936:55–6:58
e:h il centro: è bello, [ci sono dei be~]BOI0946:57–7:01
[puoi stare in] compagnia con gli amici [quando] sei in giro a [passeggiare]BOI0937:01–7:09
sì: fermarci: in un bar, [prendere] un caffè:, un pasticcino ((ride)) vabbèBOI0947:09–7:11
no c'è anche un altro fatto che a medicinaBOR0327:13–7:13
non c'è [niente]BOI0947:13–7:21
[da] sì: [da] un quindici vent'anni se la domenica vai a fare un giro [non] c'è nessuno né [di] pomeriggio né di sera:BOI0947:23–7:26
non c'è proprio nessuno [e:h] m:hBOI0947:26–7:30
invece se vai già a bologna: vai in giro vedi gente:BOR0317:32–7:33
giusto sì sì [sì]BOI0947:33–7:40
[io] quando: (.) io avevo vent'anni venticinque anni tu andavi a medicina c'erano tanti ragazzi che si trovavanoBOI0947:41–7:43
e:h stavano lì in giro:BOI0947:43–7:47
ma anche solo stare davanti a un bar a chiacchierare adesso non c'è piùBOR0327:48–7:53
no è che adesso i ragazzi appena diventano abbastanza grandi vanno a [bologna] anche loroBOI0947:53–7:55
no perché comunque7:56–8:04
quando: io ero più giovane si trovavano: per strada a medicina, stavano un po' [così in compagnia (.) e poi decide]vano dove andareBOR0328:01–8:03
[eh però adesso non lo vogliono più fare]8:04–8:09
adesso non lo vogliono più fare [si mettono d'accordo] al massimo si ritrovano alla fermata della corriera per andare a bolognaBOI0948:05–8:07
[adesso non c'è più questo]8:12–8:15
cioè m:h medicina da questo punto di vista è un paese morto8:17–8:24
allora fra settimana di fronte in piazza garibaldi sulle panchine (.) ci sono gli ultra setta[ntenni]BOR0318:23–8:25
[ecco] ((ride)) sìBOI0948:25–8:29
poi si danno il cambio verso sera con gli extra [comunitari]8:29–8:30
come [a massa lombarda]BOI0948:29–8:34
[x] vanno nei bar si trovano lì e fanno le loro chiacchiere [e:h] bastaBOI0948:35–8:41
ma giovani: (.) [] ogni tanto ne passa qualcuno ma perché magari deve andare a fare delle commissioniBOI0948:42–8:45
non c'è pieno di po~ c'è forse il bar della piscinaBOI0948:46–8:48
dove ci son dei giovani che si trovano8:49–8:52
ma: per il restoBOR0328:53–8:56
sì anche il bar della piscina poi8:56–8:58
cioè io non lo frequento però da quello che mi dicono8:59–9:07
non è poi tutta sta gran cosa perché poi c'è tipo: la cricca che se se conosci un po' al proprietario allora [ti puoi] trovare [bene]BOR0329:07–9:10
se no e:h la gente ho capito che tende un po' a evitarlo cioèBOR0329:11–9:17
ci va di solito quella gente lì que quei gruppi di amici e gli altri cercano di evitarlo più il più possibile9:17–9:22
poi se non hai nessun altro posto in cui andare comunque è quello che magari rimane anche aperto un po' più tardi: [così]BOR0319:22–9:24
[ah okay] okay okay okay meglio di niente quindiBOR0329:27–9:31
però sì io la gente che conosco mi ha sempre parlato male quindi alla fine non rimane moltoBOI0949:31–9:32
tuo fratello ci va ogni tantoBOR0329:33–9:34
mh sarà parte della criccaBOR0329:35–9:35
°non lo so°9:36–9:42
cioè qui comunque anche i ragazzi se vogliono andar da qualche parte per non andare a bologna che comunque è più [lontana] e più scomodaBOR0329:43–9:44
anche per il parcheggio vanno a imolaBOR0319:45–9:46
[ah giusto sì sì sì]BOR0329:45–9:46
[che comunque sono venti minuti da qua]BOR0329:47–9:49
e c'è più vita rispett[o:]9:50–9:53
quindi tutti si stan spostando: e per colpa di questa cosa:BOR0329:53–9:54
sì [non] non c'è nienteBOI0939:54–9:55
[(no c'è)]BOI0949:54–9:57
[no per] i giovani adesso a medicina non c'è proprio nullaBOR0319:57–9:58
quindi [non]BOR0329:58–10:01
[ma anche perché] è tutto chiuso cioè ad un certo orario chiude [tutto]BOR03210:01–10:05
tu dici ah è sabato sera d'estate esci e:h10:06–10:07
sì ma dove [vai]BOR03210:07–10:08
non c'è niente di apertoBOI09410:09–10:13
c'è il bar quello lì in piazza quello sotto il mio ufficio che ogni tanto alla seraBOI09310:13–10:15
ah fa un po' [di:]?BOR03210:14–10:15
[sì quello sì]BOI09410:14–10:17
[sì fanno della musica] delle cose così10:17–10:19
e ci andate mai? non:BOI09410:19–10:21
beh io cosa mi metto con dei ragazzi [giovani]BOR03110:21–10:23
[no non so] che tipo di (cose) ((ride))BOI09310:23–10:25
no no no[no non ci andiamo mai]BOR03110:23–10:26
[non è proprio una co~ è proprio una cosa] per giovani e [basta] okayBOI09310:25–10:26
[eh sì sì]10:26–10:30
ah noi: la sera così stiamo spesso a casa10:31–10:32
[ah beh si sta bene]BOI09310:31–10:32
[(specialmente)]BOR03110:35–10:41
quindi: okay rispetto a quando eravate: più giovani: m:h ragazzi: è proprio cambiata medicina proprio:BOI09410:42–10:46
n~ non sembra neanche più quel posto [adesso] è proprio un dormitorioBOR03110:44–10:44
[addirittura]10:46–10:47
addirittura (.) è triste?BOI09310:48–10:50
sì [sì] bisogna andare a bologna [per fare]BOR03210:49–10:51
[c'è solo] un periodo dell'anno in cui è vivaBOI09410:52–10:53
[tre giorni]BOR03210:54–10:55
tre giorniBOR03110:54–10:55
eh ((ride))BOI09310:55–10:58
a:h sì la festa del gemellaggioBOR03110:58–11:00
ah che cos'è? m:h [raccontami un po' che:]BOI09310:59–11:04
[è: la] festa del barbarossa la rievocazione storica di: m:h11:05–11:08
di quando federico barbarossa è~ è venuto a [medicina]BOI09311:09–11:13
c'è la leggenda che lui: e:h avreb~BOI09311:13–11:15
era a siena malato (.) così11:15–11:21
e ha bevuto del: (.) un brodo dove c'era s~ (.) stato: la [una serpe]BOR03211:20–11:21
[una serpe]BOR03211:22–11:22
[sì è curato]BOI09311:22–11:30
[e:h] e si è gua~ (.) e:h si è guarita [questa] la~ la~ [la] leggenda e e e la ed è proprio:BOI09311:30–11:36
il venerdì, sabato e la domenica della: (.) terza domenica di settem[bre]BOI09311:37–11:45
e:h praticamente ci sono le bancarelle:, ci sono tutte: tutti gli abitanti si vestono con abiti medioe[vali]BOI09311:45–11:48
e vanno in giro e [poi]BOR03211:48–11:49
[ci] sono i posti in cui si mangiaBOI09311:49–11:54
sì d~ sì gli stand e poi ci sono e:h m:h c'è proprio: [i~ i]BOI09411:53–11:54
[sì gli stand]BOR03211:55–11:55
gli standBOI09411:55–11:56
eh gli stand11:58–12:03
come si chiama: la persona che si veste con [federico] barbarossaBOI09412:01–12:02
[barbarossa]BOI09312:03–12:06
che va a cavallo [poi con tutta] l l la [sua:]BOR03212:06–12:08
[con:] (.) con l'imperatriceBOI09312:08–12:11
con l'impera[trice] e tutto e:h tutto il [x]BOR03212:11–12:12
[c'è] la sfilataBOI09312:12–12:13
la sfilata con [tut~]BOR03212:13–12:14
[la] bandaBOI09312:14–12:20
ah e poi eh bisogna anche dire che medicina ha eh eh ha le cinque torriBOR03212:22–12:22
[quattro]BOI09412:22–12:26
[erano quattro che poi son] diventate cinque con [quella] di sant'antonioBOI09312:22–12:24
[le quattro torri sì]12:26–12:31
sì [perché] vogliono indicare le m:h la popolazione che vive in m:hBOI09312:33–12:35
come: come p~ direBOI09412:35–12:37
allora medicina era:BOI09312:37–12:37
circonda~BOI09412:38–12:39
mh circondata da delle muraBOI09412:40–12:44
ogni mura aveva cioè ogni angolo il classico castello aveva una torreBOI09412:45–12:48
[diciamo che] si fa un po' riferimento a quel discorso [lì]BOR03112:47–12:48
[ho capito]BOI09412:48–12:54
[anche] se le: (.) se i nomi delle torri che hanno dato secondo me sono di fantasia non [sono]BOR03112:56–12:57
[li hanno] inventati? ok[ay]BOR03212:57–12:59
[sì] poi nelle torri: si mangiaBOR03213:00–13:04
e poi e:h praticamente durante il: sabato:?13:04–13:06
no anche (.) durante tutti e tre i giorniBOR03213:07–13:09
si fanno delle mini competizioni fra le torriBOR03213:10–13:11
dei mini giochiBOR03213:11–13:12
che il [palio]BOI09413:12–13:13
[no venerdì] noBOR03213:14–13:16
il venerdì c'è la cor~ la [corsa] del (doge tri)?13:18–13:19
allora la festa13:22–13:28
allora è nata all'interno della festa del gemellaggio la festa del gemellaggio è una festa13:29–13:32
eh secondo me che nasce negli anni cinquanta sessanta13:34–13:41
per e:h frate~ la fratre~ fratellanza fra le città di13:42–13:47
e:h medicina, skofa~ skofja loka in slovenia [se non] sbaglioBOI09413:48–13:49
e x in franciaBOI09413:50–13:52
e poi adesso si è si è aggiunta anche13:53–14:00
e:h (.) cecina di pescina credo in provincia di pisa una cosa di [quel] genere però sono un po': ai marginiBOI09414:01–14:04
storicamente sono quelle sono queste le tre città14:06–14:12
dall'idea di un gruppo di: signore di medicina circa quanto? trent'anni faBOI09414:14–14:18
e:h hanno pensato di fare la rievocazione storica [che]BOI09414:18–14:24
eh hanno iniziato un~ che era molto minuta come eh [poi] piano piano è aumentata è aumentataBOI09414:25–14:27
ed era il sabato e la domenicaBOI09414:30–14:32
il venerdì era dedicato14:34–14:36
ai e:h m:h ai gruppi musicaliBOR03114:37–14:38
ho capito okayBOI09414:38–14:47
adesso si è ampliata nel senso che gli stand del della del sabato e della domenica li fanno aprire anche: il i [venerdì]BOI09414:48–14:50
e il venerdì col fatto che c'è la musicaBOI09414:52–14:58
e:h m:h negli ultimi anni c'è molta più gente perché [attrae molti giovani] il il venerdìBOR03114:55–14:57
[okay (.) giusto]BOI09414:59–15:09
invece il sabato e la domenica la gente che affluisce è: sempre di meno c'è quella del [paese ma da fuori] ne viene molto meno [adesso]BOR03115:06–15:07
[ah okay x]BOI09415:09–15:10
anche perché15:12–15:13
e questo ti dice un po' anche15:14–15:16
secondo me la miopia dei: mh15:18–15:19
degli organizzatori15:20–15:22
la terza domenica di settembreBOI09415:22–15:29
c'è la festa paesana che poi anche loro a a castenaso hanno fatto una rivisitazione storicaBOI09415:30–15:35
di una battaglia che non so se effettivamente è avvenuta [fra] romani e celtiBOR03115:31–15:32
((ride))BOI09415:36–15:39
non lo so se è avvenuta oppure noBOR03115:37–15:38
((ride))15:39–15:40
ah boh ((ride))BOI09415:40–15:48
e::h (.) perciò sono degli anni che la festa di castenaso comunque: ha iniziato a avere il suo: giro di personeBOI09415:49–16:01
e la fanno (.) tutti e due i paesi castenaso e medicina le fanno lo stesso fine settimana che basterebbe [che si] accordassero (.) un anno: [che so] il terzo fine settimanaBOI09416:01–16:03
e un anno il quarto [a turno]BOR03116:02–16:06
[sì si dividono] le persone così e:h [cioè] n~ non non è [proprio]BOI09416:04–16:05
[eh beh]16:06–16:07
[infatti] secondo me non ha [senso però]BOR03116:07–16:09
[eh no infatti] ((ride))BOI09416:09–16:15
ma adesso e:h m:h negli ultimi due tre anni c'è molta più gente di venerdìBOR03116:16–16:17
okay perché [c'è la musica]BOR03216:16–16:21
[due due] tre anni poi è questo è il primo anno è il secondo anno che lo fanno dopo il covid?BOR03116:23–16:24
[ah si è fermato durante il covid]BOI09416:23–16:30
[anche prima] anche l'anno prima del covid c'era un sacco di gente perché mi ricordo (.) che nella: di fronte16:31–16:34
a m:h alla chiesa della madonnaBOR03216:34–16:35
[non si passava]BOI09416:34–16:35
[non si camminava]BOR03216:36–16:42
sì comunque [adesso] col covid dopo il covid è peggiorate tantissimo perché prima c'erano (.) forse il triplo delle bancarelleBOR03216:43–16:45
adesso non ci sono più [molte]BOR03116:44–16:45
[assurdo]BOR03216:45–16:48
e quindi: è anche brutto vederlo cosìBOR03116:48–16:49
è è [triste]BOR03216:49–16:51
[x] sì era mh più bella primaBOR03116:51–16:53
ma da quant'è che c'è questa festa che si fa qua a m~ [a medicina]?BOR03216:55–16:57
[io sono nata] che c'era giàBOI09416:55–16:56
[il primo anno]BOI09416:57–17:01
[io: il primo] anno che: facemmo noi semplicemente la sfilataBOI09417:04–17:08
la sfilata: dei m:h di barbarossaBOI09417:09–17:14
che poi eravamo in quattro gatti [perché] fai conto [è venuta] una la domenica pomeriggioBOI09417:15–17:16
ha beccato un mio amico17:17–17:23
ah venite portati dietro degli amici che dovete fare la sfilata [in abiti] da soldati del medioevo17:24–17:25
sì eh ((ride))BOI09417:24–17:28
allora io no io no io no poi alla fine siamo andati in quattro cinqueBOI09417:29–17:33
e tutto è iniziato così in maniera [molto:] molto blandaBOI09417:34–17:37
poi son stati bravi perché tutti gli anni: m:h17:39–17:40
aumentavano sempre le coseBOI09417:42–17:46
fino ad arrivare anche che: chiamano della gente da fuori,BOI09417:46–17:52
c'è gente di medicina che si è organizzata in gruppi, che comunque [li] chiamano in altre feste17:52–17:53
ah beh addiritturaBOI09317:56–18:07
poi: c'è anche un gruppetto che fa la rievocazione storica degli antichi mestieri per cui ci sono le donne che filano:, [che] e:h che tessono, che cuciono [(sono)]BOI09418:07–18:12
[c'è quello lì] c'è stato un periodo d'oro che li chiamavano in giro per l'italia [fa]cevano tre camion ehBOR03118:12–18:14
per l'italia [ad~ addirittura]?BOI09318:13–18:14
[sì sì sì]BOI09318:15–18:25
ma poi usano proprio gli (stug~) gli strumenti proprio del medioevo [loro] vestite da: paesane e popolani che fanno: gli gli antichi mestieri:BOI09418:25–18:33
cioè facevano tre camion solo per portare la roba e in più le persone andavo in gir[o:] andavano con le automobili18:33–18:37
quindi è una cosa allora spopolata non [non non lo sapevo] sono sincero [non non l'ho] mai sentitoBOI09318:35–18:35
[sì sì sì sì]18:37–18:43
sì: no comunque è una festa: insomma: che: che attira anche gente de:BOI09318:44–18:45
al di fuori di medicinaBOI09318:46–18:49
per fortuna [che c'è questa festa] ((ride))BOR03118:47–18:48
[e:h almeno sta festa sì] ((ride))18:49–18:55
ma cioè m~ m'avete detto che col tempo medicina è diventata sempre meno: affollata diciamo c'è meno: vita no?BOI09318:55–18:56
meno [vita per]BOR03118:55–18:59
[e anche questa] festa è: calata apparte col covid?BOI09418:59–19:03
sì sì [rispetto] a adesso rispetto a pre covid è calata parecchioBOI09319:03–19:06
[beh] comunque la popolazione di medicina è aumentata con19:07–19:16
con la costruzione delle case [e] che non ci sia vita ((ride)) purtroppo [però] come abitanti ce ne sono [è un] paese:BOI09319:17–19:24
dove ci son parecchi abitanti ecco credo che sia il secondo comune dopo imola della provincia di bologna ad essere:BOI09319:24–19:25
più [vasto]BOR03119:25–19:25
[ah] behBOI09419:26–19:32
allora la vastità del territorio è un discorso la densità della popola~ cioè il numero della popolazione è un altro ehBOI09319:32–19:35
a:h vabbè però io ho sapu~ [cioè che]BOR03219:34–19:39
[però che io sappia] è il secondo o il terzo più popoloso de: della provincia di bolognaBOI09419:40–19:40
non lo soBOR03219:41–19:47
però non so se (.) solo medicina centro o comprendendo anche le fa~ frazioni [perché ha un bel po' di frazioni quindi]BOI09319:46–19:49
[è anche le frazioni eh] ha delle frazioni19:49–19:52
[c(io)è] villa fontana è molto grande come: frazioneBOR03219:55–19:56
comunque tu mi hai interrottoBOR03119:57–19:57
((ride))BOR03219:58–20:01
il venerdì sabato e la domenica si fanno i giochi fra le diverse torriBOR03220:02–20:07
e poi e:h il vincitore cioè praticamente la classifica [e:h] dei giochi ((ride))BOR03220:07–20:12
(papà) che mi guarda male (.) e:h decreta (.) l'ordine della sfilataBOR03120:13–20:15
ok~ a:h ho capito [ho capito ho capito]BOR03220:13–20:16
[l'ordine in cui siamo messi:] in sfilataBOR03220:16–20:17
e quindi nienteBOR03120:18–20:20
e hai mai partecipato? a: [a: sì]BOR03220:19–20:20
[alla sfilata]?20:20–20:22
sì palese [sì] tutti gli anni [tipo]20:22–20:23
[beh] bellissim[o]BOI09320:23–20:23
[sì] sì sìBOR03120:23–20:24
((ride))BOR03220:23–20:27
sì perché: praticamente e:h20:28–20:34
i creatori gli organizzatori di una delle torri sono: amici dei dei miei [fin da] quando erano giovaniBOR03120:33–20:33
[ah okay]BOR03220:35–20:39
e quindi e:h fin da quando ero piccola lui ha lavorato per molti anni?BOR03220:40–20:41
non so per quanti anniBOR03220:41–20:42
e quindi poi:BOI09420:42–20:43
da quando è nata la festaBOR03220:44–20:45
quindi un bel po' di anniBOI09320:45–20:47
prima che ale nascesse moniBOR03220:47–20:52
e dopo: quando siam diventati un po' più grandi anche io e mio fratello abbiamo iniziato20:52–20:58
cioè io di meno ovviamente perché son più piccola abbiamo iniziato a lavorare per esempio mio fratello praticamente ogni torre20:58–21:00
ha: (.) lo stendardo?BOR03221:01–21:05
[che] si porta in in in sfilata mio fratello lo portava sempre così21:05–21:10
poi adesso: lui e mio fratello non lavorano più io: vado21:10–21:14
sì di solito lavoro (.) e quindi si dopo si va: anche in sfilataBOR03221:15–21:18
[la domenica] soprattutto che la domenica sera c'è la sfilata più importanteBOR03121:18–21:19
okay okayBOI09421:22–21:24
a il venerdì sera invece c'è21:26–21:30
#e:h quella che viene chiamata la la (caursa dal doge tri)BOI09421:31–21:31
te lo traduco?BOR03121:32–21:33
e:h sì ((ride))BOI09421:33–21:35
la corsa delle dodici e tre quartiBOI09421:35–21:39
perché a medicina c'è la torre civica che è un orologi[o]BOI09421:39–21:43
che e:h m:h dà i rintocchiBOI09421:44–21:50
perciò (.) dodici e tre quarti dà dodici rintocchi pieni e tre (.) [ogni] quarto d'oraBOI09421:50–21:52
rintocchi più piccoliBOI09421:53–21:57
allora (.) il:: la corsa sta nel partire22:00–22:05
da un:: attaccati a un muro (.) [n]ella via d~ dei giardini che è via oberdanBOI09422:07–22:11
e devi arrivare fino alla chiesa: della madonnaBOI09422:11–22:15
[de]ntro i dodici ri~ (.) i quindici rintocchiBOR03122:15–22:17
ah ho [capito ho capito sì]BOI09422:16–22:23
[della: della cosa] il via te lo dà il primo rintocco e la corsa cessa col terzo rintocco picco[lo]BOR03122:23–22:23
[o]kay sìBOI09422:23–22:27
solo che tutte le se~ cioè tutti i venerdì di~ gli atletiBOR03122:25–22:25
((ride))BOI09422:27–22:30
che poi c'è anche sua cugina quest'anno c'è andataBOR03122:29–22:30
((ride))BOI09422:30–22:35
e:h devono star lì a aspettare le dodici e tre quarti per fare la garaBOR03222:35–22:38
[e] nel frattempo mangiano, bevono [quindi:]BOR03122:37–22:38
[a:h] ((ride))22:40–22:42
sì è proprio una cosa divertente e:h ancheBOI09322:42–22:44
[sì sì è] proprio una bella festaBOR03122:45–22:47
dai son contento che almeno ci sia questa [cosa] ((ride))BOI09422:46–22:51
[a:h] ((ride)) e:h prossimo anno vieniBOR03122:51–22:53
ma sì dai [a sto punto proprio (guarda)]BOR03222:52–22:54
[sì ma quanti anni è] che lo invito tanto non vieni?BOI09322:53–22:54
((ride))BOR03122:54–22:57
io non io non non me lo ricordo sono [sincero]BOR03222:56–22:59
[sì] guarda [devo anda]re a cercare [la chat]?BOR03122:57–22:58
[(adesso non)]22:58–23:03
[no non] non dico che non è vero sono stupido io che non mi ricor[do] ((ride))BOI09323:02–23:06
ma poi tanto anche se uno va da solo guarda e:h23:06–23:08
è pieno così [non] t'accorgi [neanche]BOI09423:08–23:11
[ma tu] devi venire il venerdì se il sabato e la domenica lavoriBOR03123:11–23:13
ah vabbè [il prossimo] anno si vedrà ((ride))23:13–23:16
poi c'è sempre da mangiare [dappertutto] ((ride))BOR03223:14–23:16
[il prossimo anno chissà dove sarà]BOR03123:16–23:19
no infatti ((ride)) vedremo no se riesco vengo volentieri mi avete [incuriosito] ((ride))BOI09423:19–23:21
#[perché] dove sarai? du è da ander?BOR03123:21–23:23
e:h mi piacerebbe andare a: venezia a studiareBOI09323:25–23:26
a:h [a fare]BOI09423:25–23:27
[alla cà] foscari?BOR03123:27–23:28
sì sì sì sì23:29–23:31
che c'è una bella: una bella magistrale lì (.) [sì]BOI09323:31–23:33
[e] che cosa studieresti?BOR03123:33–23:36
e:h sempre il cinese [però:] da un punto di vista economicoBOI09323:36–23:40
[e] poi ti piacerebbe andare a vivere in cina o:BOR03123:40–23:42
[sì] sì sì (.) sìBOR03123:42–23:51
magari questo ne pa~ ne parliamo: un'altra volta ((ride)) [(ora faccio io)] no ve ve ve lo dirò perché è una cosa che di cui voglio parlare [però: sì sì sì]BOI09323:45–23:48
[ah va bene va be~ ero curioso:]23:50–23:52
[sì: sì sì]sì [eh]BOR03123:52–23:53
[ricordiamocelo] ((ride))BOR03223:53–23:54
hai detto te che può spaziareBOR03123:54–23:57
sì sì però le domande purtroppo ((ride))BOI09323:56–24:00
eh sì sì [beh] comunque [(perché) riguardo del futuro]BOR03123:57–23:57
[sì sì sì]23:58–23:59
[però mi fa piacere eh]BOI09423:59–24:01
[comunque le domande] le deve far lui [non tu]BOI09324:01–24:02
[eh eh] sì sì ((ride))BOR03124:02–24:02
((ride))BOI09324:03–24:04
e:h va beneBOR03124:04–24:07
no sì no però: poi magari ne parliamo certo24:08–24:14
e:h m:h ma sì ma a proposito di feste del genere a bologna siccome andate spesso: anche solo per fare un giro [da quello che ho capitoBOI09324:14–24:15
[sì sì] [ci andiamo spe~]BOR03124:14–24:21
[ci sono feste] particolari non lo so o tradizioni che vi piacciono tipo io conosco san petronio che non so se è: [un qualcosa] che è anche al di fuoriBOR03124:21–24:23
di: proprio d~ eh di bologna in in sè24:24–24:28
cioè è una cosa che (.) festeggiate non lo so: [andate in ci~ in città]BOI09324:26–24:29
[m:h ma] ci andiamo tutte le volte24:30–24:37
molto spesso quando andiamo a bologna andiamo a san petronio pe~ i~ [san] petronio perché ci piace molto pa~ [piazza] grandeBOR03124:33–24:34
[ah okay]BOI09324:38–24:43
entrare in chiesa: guar~ m:h cioè fai gira~ e:h fa insommaBOR03124:44–24:44
sì sì sìBOR03224:44–24:45
[visitarla]BOI09324:44–24:49
[guardare] e visitare la chies[a::], accendere una candela:, poiBOI09324:49–24:57
(in)somma siamo m:h ci piace proprio poi sotto il periodo natalizio ci piace perché poi c'è anch[e:]BOI09424:56–24:57
[ci] sono i mercatin[i]BOI09324:57–24:59
[ci] sono i [mercatini]BOR03124:58–24:59
[a:h bello]BOR03224:58–25:01
che [(in effetti)] ci sono uguali cioè sonBOR03225:02–25:03
uguali spiccicati ogni anno?BOR03125:04–25:04
[eh vabbè]BOR03225:04–25:05
[però ogni anno ci torniamo]BOI09425:04–25:07
[(eh vabbè però in generale cioè)]BOI09325:05–25:06
[sono belli]BOR03125:05–25:07
[sono] carini daiBOI09325:07–25:10
[son carini] è bella l'atmosfera [la sera:]BOR03225:09–25:11
[no quello sì quello sì] per caritàBOR03125:09–25:10
[è vero sì]BOR03125:12–25:12
((ride))BOR03225:12–25:14
prendi la cioccolata calda in un barBOR03125:14–25:15
((ride))BOI09325:14–25:16
e:h sì: e poi: insomma25:17–25:24
e:h e tutto non so l'atmosfera, il [freddo] to~ è è bello [ecco]BOR03125:21–25:22
[bello sì]BOI09425:24–25:28
c'eri te a: co~ sei mai andata al mercato francese tu?BOR03225:29–25:31
[quello in] pia~ m:h in una piazzettaBOR03225:32–25:34
sì sì [ci] siamo andati io più di una voltaBOR03125:34–25:34
((ride))BOI09325:34–25:35
(piacere)BOI09425:35–25:36
quest'anno non c'èBOI09325:36–25:39
[e:h] c'eravamo solo noi ecco [ci piace spe~]BOR03225:38–25:40
[però c'era il mercato] franceseBOI09325:40–25:45
[sì sì ci piace andare] anche al mercato fra~ [e:h francese:]25:43–25:48
[che prima o poi] troverò delle cose francese da quel (.) francesi da quel mercatoBOR03125:48–25:51
e vendono proprio i: cose francesi [cibo: a:h]BOI09325:50–25:54
[sì sia di cibo anche]BOR03225:51–25:52
[la quiche]BOR03225:54–25:54
la quicheBOR03225:55–25:56
un piatto franceseBOR03125:57–25:58
((ride))BOR03225:57–25:59
e:h penso sia una torta [non lo so]BOI09325:58–26:02
[c'è un po' di] tutto ci sono i formaggi:, i [salumi:],BOI09326:02–26:10
e:h [e poi ci:[i [dolci], i profumi vari m:h [profumi], le saponette, [le] lavande molteBOR03226:07–26:07
[le saponette]BOI09326:10–26:12
e poi che cosa c'è?26:12–26:18
o tutto tutto ciò che è francese: [caratteristico] sì sì ((ride))BOR03126:15–26:16
[bello x]BOI09326:19–26:24
eh di solito eh se uno ha: idee: regalo [lì: magari]BOR03126:23–26:24
[a:h perfetto]BOI09326:25–26:27
poi ci sono le cre[pes]BOR03126:27–26:29
[ah beh] le classiche [sì] ((ride))BOI09326:28–26:29
[cla]ssiche coseBOI09426:31–26:32
[ma ti senti gonfia]?BOR03126:34–26:39
[eh] vi: i portici vi piace passeggiare: [sotto i portici:]26:39–26:41
ci piace (a noi stare) [sotto] ai portici:BOI09326:42–26:48
e poi di bologna: almeno e:h io è qualche anno che sto andando alla strabolognaBOR03126:49–26:50
[strabologna? non]BOI09326:49–27:02
[perché è] praticamente una gara ((ride)) che si può fare sia correndo [che] cammine~ [camminando ci] sono tre tre: te~ ti~ tre percorsiBOI09426:51–26:54
((ride))BOR03126:57–26:58
((ride))BOI09327:02–27:06
e:h uno breve, uno medio e uno lungo in base [alla resiste~]BOI09427:05–27:08
[sì sai] com'è finita la strabologna quest'anno?BOI09327:07–27:11
((ride)) e a noi ci piace perché si sta co~ insieme agli amiciBOR03127:08–27:09
((ride))BOI09327:12–27:17
e non si [non si compete e poi alla fine si] eh andiamo a mangiare al ristoranteBOI09427:13–27:15
[eh vabbè (però) digli come com'è finita]BOR03127:17–27:19
a:h ((ride)) [la parte più bella]BOR03227:18–27:24
[però se non sbaglio] quest'anno [siamo andati c'è stata] anche la colazione prima [se non sbaglio]BOI09327:20–27:22
[eh vabbè al ristora~]BOR03127:24–27:25
[ah prima della] corsa?BOI09327:25–27:28
sì c'era il [cappuccino] con un pasticci[no]BOI09427:28–27:29
[pa]sticcinoBOI09327:29–27:34
un era un pasticcino MINUSCOLO mauri cioè perché devo stare attentaBOR03127:31–27:34
((ride))BOI09327:35–27:37
cioè se no e:h rovinavo [tutto]BOR03227:36–27:39
[sì] tanto tanto si è bruciata tutto con la (gara)BOI09327:38–27:40
((ride))27:41–27:48
sì però è bello perché c'è ci sono m:h insomma persone di tanti: età [e:h e:h]BOR03127:41–27:42
((ride))27:46–27:48
[okay (.) ah ah]BOI09327:48–27:50
che ca~ m:h insomma [che]BOR03227:50–27:51
[e poi se non sbaglio]BOI09427:50–27:52
[e quest'anno] ti porti anche il caneBOR03127:52–27:52
((ride))BOI09327:52–28:00
eh [anche] gli animali è vero [ci so~ sì sì puoi] portare i bambini piccoli TUTTI tutti (.) chi si vuole iscrivere:BOR03127:54–27:56
[ah ci sono anche gli~ bello e:h]28:01–28:04
poi cos'è paghi e danno in beneficienza: il ricavato? [cosa fanno]BOI09328:03–28:06
[°eh non lo so°] questa cosa se la danno [(in bene~)]BOI09428:06–28:08
[sì qualcosa] danno in benefi[cienza] sìBOI09428:09–28:15
[non è la race for the cure] (.) che quello va tutto in [beneficienza] ma secondo me la strabologna [x]BOI09328:14–28:24
[son belle] perché queste questo organi:~ si organizzano: cioè quest'anno doveva essere in maggio poi c'è stato il problema del [del all~]BOI09428:23–28:24
[dell'a]lluvioneBOI09328:24–28:27
dell'alluvione l'abbiam fatta a fine ottobreBOI09328:27–28:34
però è stato bello perché una bellissima giorna[ta:] eravamo c'era tanta gente: no no belloBOR03128:30–28:30
[bello sì]28:34–28:38
ma si cammina: per bologna proprio per la città [oppure c'è bello bellissimo]BOI09328:36–28:45
[sì c'è un percorso ci sono tre] percorsi [uno] breve per chi vuol fare solo una passeggiatina, [uno medio] e uno lungo cioè chi vuol [correre]28:41–28:43
((ride)) [sì sì sì]BOI09428:45–28:46
[e te] cosa hai fatto [dillo]BOI09328:46–28:47
[quello] medioBOR03128:47–28:49
[ah beh] dai bene ((ride))BOI09328:48–28:53
e e chi vuol correre corre e poi può: può vincere [non so]BOR03128:52–28:54
[sì sì però] puoi anche farla: [così]BOI09328:54–29:02
[però:] lo fai come passeggiata [guardandoti i] negozi oppure insomma f~ stando lì, chiacchierando con con chi è vicino a te ecco [eh]BOR03128:56–28:57
[sì sì sì]29:04–29:13
a proposito di cibo dopo: la [gara] ci sono: posti in particolare in cui vi in cui vi piace andare a bolo~ vi piace andare a bologna eh diciamo un po': [x]29:12–29:17
[ma:] ci sono tutti i vari ristorantini lì: in centro [che] poiBOI09329:18–29:27
devi prenotare noi [questa] volta abbiamo prenotato in r~ in un ristorante romano perché ci piace [a noi la] cucina romana [però] l~ un altro [anno]BOI09429:27–29:28
[è molto] leggeraBOR03129:28–29:31
eh sì immagino ((ride))BOI09329:30–29:34
eh sì sì sì poi avevo ((ride))29:34–29:42
però sì abbiam preso solo il primo: e:h perché se no ((ride)) tutto tutto il lavoro della camminata andava:BOR03129:38–29:39
((ride))BOI09329:43–29:50
via e poi l'anno prima invece abbiamo siamo andati in un altro ristorante °ma insomma° ci sono vari ristoranti:BOR03129:51–29:52
[okay okay okay]BOR03229:51–29:57
[io io] posti m:h cult che ho [scoperto] da quando vado all'università a bologna sonoBOR03229:58–30:02
i bangladini e i pakistani che [ti portano] i paninoni a due e cinquantaBOR03230:03–30:09
e ci metti dentro praticamente [quello che vuoi] poi al massimo c'è qualcosina che fa aumentare tipo di cinquanta centesimi il prezzo però bene o maleBOR03130:04–30:05
[sì sì sì]BOR03230:10–30:15
cioè ci metti quello che vuoi due euro e cinquanta [e quindi quelli lì] sono diven[tati:] il mio posto [preferito]BOR03130:12–30:13
[conveniente]BOR03230:16–30:19
che ti guardano male quando dici che paghi col bancomatBOR03130:19–30:21
((ride))BOR03230:20–30:22
e:h bastaBOI09330:24–30:27
e niente poi: ci sono tanti altri postiBOI09330:27–30:30
e a bologna ci sono in centro tutti questi:30:31–30:38
m:h cosa sono tra~ m:h [bar] trattorie che danno e:h i prodotti tipici di bologna: [da:]BOR03130:33–30:34
[trattorie]?BOI09430:38–30:40
(ma) quello che facciamo30:41–30:46
soprattutto quando andiamo via io e lei: andare a vedere le librerieBOR03130:46–30:48
[a:h] bello mi piaceBOR03130:49–30:51
guardate i libri: [prendete qualcosa]?BOI09330:50–30:55
[sì cioè] noi ah beh [poi la monica finisce] sempre che ne che ne compraBOI09430:52–30:53
[comunque]BOI09330:55–30:57
alla fine [guarda i vestiti non li]BOR03130:55–30:56
[ah okay]BOI09430:56–30:58
[comunque ce ne sono di belle] librerie [a bologna]BOR03130:58–30:59
[sì] sì è vero veroBOI09331:00–31:04
c'è anche la libreria: coop che: dentro poi [oltre]BOR03231:04–31:05
[quella] a due piani no?BOI09331:05–31:06
[sì è a più pia~]BOI09431:05–31:07
[di sopra si] mangia peròBOI09331:07–31:10
sì [che] che c'è sì [la gastro~]BOI09431:09–31:10
[e sono due] le librerie [coop]31:12–31:13
dove si [mangia anche]BOI09431:12–31:18
[sono abbasta]nza vicine ma ce n'è una che praticamente fa libreria e sopra ristoranteBOR03231:18–31:19
[non ci vado] da un bel po'BOI09331:20–31:28
e poi: una cosa bella di bologna c'è la galleria cavour dove [ci sono] tutti i: i: negozi con i: i:BOR03231:29–31:31
[noi la guardiamo] ma non tocchiamoBOI09331:29–31:30
[sono super]BOR03131:31–31:32
((ride))BOI09331:31–31:39
super [e:h] sì che guardiamo soltanto guardiamo i prezzi e diciamo questi non ce ne possiamo permettereBOR03231:32–31:33
[di lusso]BOR03131:37–31:39
((ride))BOI09331:39–31:47
però è bello ve[dere] una cosa che non usi ((ride)) x [e poi] vedi dei vestiti stranissimi e ((ride))BOI09331:47–31:51
però sai è bello [anche vederli dai per farsi] due risateBOR03231:48–31:49
[no adesso]BOR03131:49–31:50
[ma sì:]BOR03231:50–31:50
[adesso]BOR03131:51–31:52
((ride))BOR03231:51–31:57
adesso li devo portare: a questa magnifica esperienza quando apre da starbucksBOR03131:57–31:59
a:h è vero: [sì sì sì]BOR03231:58–32:06
[a pagare] tipo sei euro per un [cappuccino] minuscolo perché ovviamente paghi [l'esperienza da da starbucks] non è [che paghi]BOR03132:00–32:01
[esatto]32:03–32:06
[il marchio l'espe~ no sì] ((ride))BOI09432:06–32:07
[ma dove] lo aprono?BOR03232:08–32:09
secondo me è in centroBOI09432:09–32:10
ah no è piccolo in centroBOR03232:11–32:15
mi pare: via indipendenza però non son sicura [non so bene]BOR03132:15–32:16
[ah proprio] in centro centro sìBOR03232:16–32:17
secondo me sìBOR03132:17–32:19
ah così [non ha senso starbucks]BOR03232:17–32:25
[perché perché mi ricordo che] c'ho guardato con una mia amica che lei fa li~ ingegneria quindi è tipo dall'altra parte di bologna [rispetto] a dove faccio: l'università ioBOR03232:26–32:31
e avevo visto che mi mi pare fosse tipo m:h di aver visto che fosse vicino le torri e infatti ho detto ah beh [dai]BOR03132:31–32:32
[beh] sì ci staBOR03232:32–32:39
fortuna perché io m:h non faccio fatica dall'università ad arrivarci e vedevo la mia amica che si lamentava che lei deve prender l'autobus per arrivar lìBOR03232:40–32:43
quindi sì secondo me è bene o male lì però non so bene dove32:43–32:48
però ovviamente ci vorrà un po' perché prima quando apre sarà preso d'assalto [sicuro come] fino a milano]BOR03132:46–32:47
[sì: sicuramente]32:48–32:49
mamma mia ((ride))BOR03232:49–32:53
e quindi: dopo qualche mese che non sarà pù preso d'assalto andremo a fare questa [esperienzaBOR03132:50–32:51
((ride))BOI09332:53–33:00
[e] poi bologna è: m:h è bella anche: le eh s~ sono belle le due torri [ecco]33:00–33:05
[che poi tra] l'altro adesso x ((ride))33:02–33:05
adesso una sta cadendo però:BOR03133:05–33:07
sperando che non [succede niente]BOR03233:06–33:07
[la torre]BOR03133:08–33:09
[la] torre di bologna ((ride))BOI09333:09–33:10
la torre di bolognaBOR03133:10–33:12
ci siete mai saliti? sopraBOR03233:14–33:15
[tu no]?BOI09433:14–33:16
[non] no no non ci son mai [andato]BOR03233:16–33:17
[io no] perché prima mi devo laureareBOR03133:17–33:19
io ci sono andato lo stesso non mio interessaBOR03233:19–33:20
tu sei pazzoBOR03133:20–33:22
[è bello molto bello] sì sì ve lo consiglioBOI09433:20–33:22
[ah ci sei andato? sì]?33:22–33:23
quanto c'hai messo?BOR03133:24–33:30
eh no non ci vuole tanto in realtà tra andare su ci metti una diecina di minuti: poi stai lì sopra una ventina di minuti mezzoretta e scendi33:30–33:34
è un po' faticoso però niente di: terribile no ve lo consiglio è molto bello si vede tutta la città33:34–33:35
[molto carino]BOI09333:34–33:35
[qualcosa]BOI09433:35–33:39
da sopra: san petronio siam andati ci siamo andati [noi]BOR03133:38–33:40
[ah] bello lì non ci sono andato io33:41–33:43
lì: c'è la passeggiata da fare: non è [faticoso]?BOI09433:42–33:49
[no no no no] lì: c'è: m:h adesso non so se c'è ancora avevano fatto: un ascensore posticcioBOI09433:50–33:55
con un terrazzo e:h praticamente andavi su e vedevi vedevi bolognaBOR03233:55–33:57
adesso [cosa] vuol dire posticcio?33:57–33:59
n~ n~ [l'ho] l'ho immaginato: non33:59–34:01
((ride)) cos'è? e:hBOI09434:01–34:02
creato ad hocBOR03134:03–34:05
sì sì sì avevo immaginato una cosa del genereBOR03234:05–34:05
((tossisce))BOR03134:08–34:14
e:h mh mh mi avevate~ mi avevate detto mi avevate detto che guardate anche i musei a volte: [cose del] genereBOR03134:15–34:22
ma cioè n~ nel senso ogni volta ne guardate uno diverso oppure ci sono proprio cose che vi ricordate che vi sono piaciute:]particolarmente]BOI09434:21–34:24
[ma] conta che [a bologna molto spesso:]BOI09434:25–34:27
a random fanno delle mostreBOR03134:27–34:28
a:h [okay]BOI09434:28–34:29
[partico]lariBOR03134:29–34:30
okay [e vi piace]?BOI09334:29–34:38
[e:h] e poi [hanno] e:h m:h ogni cioè questo m:h comune di bologna ti dà la possibilità di avere questa card culturaBOI09434:30–34:31
[(a me sì)]BOI09334:39–34:43
e:h che dove hai: la possibilità di avere degli scontiBOR03134:43–34:44
a:h okayBOI09334:44–34:53
cioè m:h [e~ e sì per questi] e:h co~ questi: m:h queste mostre [e] in determinati giorni ti dico m:hBOR03134:44–34:46
[per questi: per queste cose]?BOI09334:54–35:01
ti organizzano o in un posto o in un altro e:h queste [mostre] e:h da da andare a visitare eccoBOI09335:01–35:04
sono sempre molto interessa[nti:]BOR03235:06–35:10
[l'ultima] che hanno visitato era una proprio sulla storia di [bologna]35:09–35:12
[sì sì] sì davvero:BOR03135:10–35:11
[bello]?BOI09435:12–35:13
era: m~ multimediale peròBOI09435:14–35:17
c'era qualcosa di reperti ma poca roba più che altroBOI09435:19–35:27
c'erano: m:h de de m:h delle specie di di video [che:] tu leggevi le varie coseBOI09335:28–35:29
ed era tutto un percorsoBOI09435:29–35:36
sì c'erano delle cose scritte che tu te le dovevi leggere, e:h par[tendo] dagli etruschi:35:36–35:36
m:h addiritturaBOI09335:36–35:37
[sì sì sì]BOI09435:36–35:39
[fino a arrivare:] alla strage di bolognaBOI09335:40–35:42
con tutte le f~ m:h [(fatti appo~)]BOI09435:41–35:45
[con gli anni di] piombo, [quelle] degli anni settanta:BOI09335:45–35:50
[ma poi] c'era anche il il periodo di napoleone [che era venuto a:]BOI09435:48–35:49
[sì sì sì sì]BOI09335:50–35:57
eh che era passato in zona tutto insomma con varie foto: vari insomma molto bello molto intere[ssante]BOI09435:57–35:59
[poi siamo andati] due volte a vedere:35:59–36:01
in due momenti [diversi]BOI09436:03–36:04
uno praticamente36:05–36:11
la domenica che: ci fu il secondo defunto per covid in [italia]BOR03136:11–36:11
[a:h sì]BOI09436:12–36:18
al museo de: m:h del m:h [della] cosa industriale [(dove stanno)]36:17–36:19
[delle x industriali sì]BOR03236:18–36:25
[ah sì e:h che poi] quando eravamo là che stavamo andando via è avvenuta la comunicazione che la scuola le scuole avrebbero chiuso [per una settimana]BOI09436:24–36:25
[esatto]BOR03136:25–36:25
[mamma mia]BOI09336:25–36:27
[sì] sì anche quello [molto bello]BOI09436:26–36:30
[ecco lì ci] siamo andati due volte la prima volta36:31–36:37
siamo andati a vedere e:h sul discorsoBOI09336:38–36:40
delle industrie bolo[gnesi]?BOI09436:39–36:46
[dell']industria [bolognese], e la seconda siamo andati sul discorso della setaBOR03136:46–36:48
[ah co~ cose diverse] ci sono?BOI09336:46–36:47
[sì sì sì]BOR03136:48–36:49
[ah bello]BOI09336:48–36:49
[sì sì sì]36:49–36:51
e:h perché proprio la sto~ bolognaBOI09436:54–36:56
mille[cinquecento milleseicento]BOI09336:55–37:02
[millecinquecento] era un posto dove e:h era in: eh circondata da canaliBOI09337:02–37:07
ed era: molto: insomma produceva: la setaBOI09337:08–37:09
[e:h ci raccontavano]BOI09437:08–37:12
[c'era il principale] centro italiano di [produzione] della setaBOR03137:12–37:12
addirittura37:14–37:20
adesso io non so non mi ricordo come si chiamavano le macchine che poi probabilemente erano [tipo dei] palazziBOR03237:19–37:20
[i filatoi]?BOI09437:21–37:22
vuoti dentro37:23–37:29
e:h m:h erano una sorta di di segreto industriale che [nessuno] doveva farBOI09437:30–37:32
m:h fare uscire da bolo[gna]BOI09337:32–37:39
[trape]lare però dopo è s~ s~ è riuscito a ((ride)) a sfuggire lo stesso perché poi sai ((ride))BOR03137:36–37:38
((ride))37:39–37:41
vabbè sì è normale alla fine dopo un po'BOI09337:41–37:42
alla fine: [dopo]BOI09437:42–37:45
[e lì] con il discorso della: d~37:46–37:48
della commercializzazione della seta37:49–37:57
dopo poi tutti i canali sono stati costruiti e sono stati resi anche navigabili sia pure [non in] discesa37:57–37:58
okay [okay okay]BOI09437:58–38:04
[avevano] studiat[o: e:h] il sistema delle paratie tipo quello del canale [di] di: di di panama38:04–38:07
sì sì credo di aver presente sì sì che si alz[a:]BOI09438:07–38:08
[e]sattoBOI09438:08–38:09
chiu~ chiudiBOI09438:09–38:12
metti acqua e alzi [la] naveBOR03138:11–38:11
[esatto]BOR03138:13–38:15
è stato studiato:BOI09438:15–38:24
nel nell'alt~ n~ no neanche nell'al~ dopo: all'inizio dell'evo moderno perché: l'evo moderno è iniziato nel millequatrocentonovantadueBOR03138:24–38:25
okay sì sì sìBOI09438:25–38:27
perciò: millecinque mille[sei:]BOI09438:28–38:31
poi dopo la seta a bologna credo che sia:38:31–38:34
nel millesettecento:cinquanta più o menoBOI09438:35–38:40
ha perso perché dopo i:~ iniziarono le altre stoffeBOR03138:40–38:41
a:h sì [sì sì]BOI09438:40–38:45
[e infatti:] bologna in quel periodo ebbe un periodo di: immensa povertàBOI09338:49–38:52
e poi [siamo stati a vedere la la torretta mattei vero]?BOR03238:49–38:52
[a lui piace molto la storia non so se si è capito]BOI09338:53–38:56
come si chiamava la torretta mattei che siamo andati a vedere?BOI09438:59–39:01
ah sì però quella non è a bolognaBOI09439:01–39:02
quella è m:h39:03–39:04
vicino a grizzanaBOI09339:04–39:05
a:h vabbèBOR03139:07–39:08
[e:h] d~ dov'è questo posto?BOR03139:08–39:10
è: è in provincia o:?39:10–39:11
[non non lo conosco]BOI09439:10–39:12
[e::h] m:hBOI09339:11–39:12
[fuori provincia]BOI09439:15–39:18
è sopra bologna ma sopra un bel po' [verso:]BOR03139:17–39:18
[ah okay]39:21–39:23
verso sasso marco[ni:]BOI09439:24–39:27
[la] strage di bologna la la strage quella della:39:27–39:30
della val di sole d~ dov'è che è stata pureBOR03139:31–39:31
((ride))BOR03239:32–39:33
vado a cercar su internet?BOR03139:33–39:33
((ride))BOI09339:33–39:33
((ride))BOI09439:34–39:39
cioè [praticamente andammo] una domenica mattina andammo a: visitare la rocchetta matteiBOR03239:34–39:35
[(non ne ho idea)]BOR03239:40–39:43
[è quello del] tipo che è nato il mio stesso giorno?39:44–39:45
del del dottore scienziatoBOI09439:45–39:46
sì [esatto]BOR03239:46–39:46
[è quello lì]BOI09439:46–39:49
di fatto non era dottore ma era un mezzo giornalista:BOR03239:50–39:51
°io me lo ricordo perché è nato il mio stesso giorno°BOI09439:51–39:58
e:h poi dopo da lì siamo andati: al al bacino di suviana39:58–40:01
a: m:h che abbiam pranzatoBOI09440:02–40:12
poi siamo andati a fare un giro: nelle zone del~ della strage: (.) e:h [de] de de dei tedeschi nella seconda guerra [mondiale]BOR03140:11–40:12
[ah okay]BOI09440:14–40:15
della val di soleBOR03240:15–40:19
che c'era il cimitero proprio monumentale [vicino]40:19–40:22
il cimitero è stato lasciato così com'era che40:23–40:26
si vedevano ancora: i m:h e:h40:26–40:28
i punti in cui le raffiche di mitraBOI09440:29–40:32
avevano colpito: i m~ i muri, le tombeBOI09340:33–40:34
e poi di [bologna]BOI09440:34–40:37
[ma c'è] ancora la chi~ la chiesa i ruderi della chiesa40:38–40:39
a cui diedero fuocoBOR03140:40–40:40
ah [beh]BOR03240:40–40:41
[con] la gente dentroBOR03240:42–40:43
me li ricordo ((ride))BOI09340:44–40:48
e poi un altro: gita molto bella: che si può fare la domenica40:49–40:52
è: andare: su a san lucaBOR03140:52–40:53
eh sì [ve lo volevo chiedere]BOI09340:52–40:58
[perché p~ p~ per] i bolognesi è un ((ride)) è una tappa:BOR03140:54–40:54
((ride))BOI09340:59–41:01
è una tappa è:41:02–41:03
quasi obbligatoria ((ride))BOR03141:03–41:05
ci siete andati: [m:h]BOI09341:05–41:08
[noi ci sia~ ci] andiamo: ci siamo stati sì [e:h sì]BOI09441:08–41:11
[infatti] adesso vi voglio portare loro due che ne hanno bisogno di vedereBOR03141:11–41:12
((ride))BOI09341:12–41:14
anche perché c~ [camminare]41:15–41:18
cioè camminare il meno possibile si va in autobus finché si puòBOR03141:18–41:19
ma no: daiBOI09441:19–41:21
si parcheggia allo stadio e si va su a piediBOR03141:21–41:25
qu~ ci vuole un po' giusto:? [eh x però bello]BOI09341:23–41:25
[sì sì sì per cammina~]41:25–41:31
è bello perché ci sono tutti i portici: e poi è bello [perché] dopo si arriva:BOI09341:31–41:35
e su e:h [insomma c'è c'è una] bella vista sìBOR03141:33–41:34
[una bella vista no c'è]41:35–41:38
io so che ci vanno tutti: m:h i fuorisedeBOR03141:39–41:41
ah beh sì perché [è la cosa che x]BOR03241:39–41:43
[tutti i fuorisede cosa fai]? andiamo [a:] san luca41:43–41:44
io non ci sono mai andato invece ((ride))BOI09341:45–41:48
e:h [te lo consiglio] che è molto bello [e e poi]BOR03241:45–41:47
[c'è andato:]41:47–41:49
[il mio gruppo di] amici ma io non mi sono:BOR03141:49–41:50
((ride))BOI09341:51–41:52
è molto belloBOI09441:52–41:53
ma tanto te ci sei andata41:54–41:56
sì sì [però ero] piccolaBOR03241:59–42:01
cioè me me la me la ricordo un po' ma nonBOI09342:02–42:03
comunqueBOI09442:04–42:06
fino a san luca ci puoi andare da tre stradeBOI09442:07–42:09
da quella dei porticiBOI09442:10–42:11
da dietroBOI09442:11–42:13
[che è proprio] una strada vera e propriaBOR03142:13–42:14
ah >okay okay okay<BOI09442:15–42:18
oppure da un pa~ da un parco di casalecchioBOI09442:18–42:21
che praticamente scali il monte di san lucaBOI09442:22–42:28
ci sono proprio: è una specie una mezza mulattiera [praticamente] che passi solo:BOI09442:28–42:30
a piedi: o con la mountain bikeBOR03142:30–42:34
e qual è il più: bello secondo voi? dal dei tre:BOI09442:35–42:38
e:h quello dei portici è il più bello [perché:] è monumentaleBOI09442:40–42:42
se vuoi far meno fatica di tutti usi la stradaBOI09342:43–42:43
eh eh [eh]BOR03142:43–42:45
[però] immagino sia un po' noioso: non lo soBOI09442:45–42:47
se invece vuoi fare faticaBOR03142:47–42:48
e:h ((ride))BOI09442:48–42:50
pa~ fai ((ride)) da [e:h]BOI09442:50–42:54
da ca~ dal parco di casalecchio [e ti fai] tutto ilBOI09442:54–42:55
tutto [il] monteBOI09342:56–42:58
no è bella è una bella:BOR03142:59–43:02
[okay okay] ((ride))BOI09342:59–43:06
[una bella gita ecco] ((ride)) anche perché lo usano: anche gli sportivi per fare allena[mento]BOR03143:05–43:06
[ah beh]43:06–43:07
certo [sì sì sì]BOI09343:07–43:12
[io sapevo del:] (.) dei giocatori del bologna che facevano allenamento e andavano su a san [lu~]BOR03143:12–43:12
[ah sì]?BOI09343:13–43:15
e:h m:h [su: sì]BOR03143:14–43:15
[si allenano correndo] bello ((ride))BOI09343:15–43:23
no ma dicevano che manfredi faceva così coi giocatori di bologna poi non lo so eh non ci sono mai andata ho sentito dire ((ride))BOR03143:19–43:20
((ride))BOI09443:24–43:25
vabbè può anche darsi ehBOR03243:25–43:27
perché lei è sponsorBOI09443:28–43:29
era [sponsor]BOI09343:28–43:29
[n~ era]BOR03243:29–43:30
[eri] eh okay43:31–43:32
non: non lo siamo più okay [va bene]BOR03143:32–43:34
[come mai]? è: cambiato ((ride))BOR03143:35–43:38
perso [interesse]? ((ride))BOR03143:39–43:40
okay ((ride))BOI09443:40–43:44
beh di solito le aziende non è che sponsorizzano vita natural duranteBOI09343:44–43:45
sì [hanno]BOI09443:45–43:47
[adesso] sponsorizzano la fortitudo basketBOR03143:47–43:50
okay no è che non so lavoro: [cosa:] quindi: nonBOI09443:50–43:51
concessionaria renaultBOR03143:51–43:53
a:h okay ho capitoBOR03243:54–44:00
[e quindi] ogni tanto tipo: a caso arrivava: la foto di lei con i giocatoriBOR03143:57–43:57
((ride))BOI09344:01–44:03
oppure xBOR03244:03–44:05
ah è venuto sto giocatore a comprare la macchinaBOR03144:05–44:06
((ride))BOI09344:05–44:09
oh gu~ no fa più che altro fa la pubblicità eccoBOR03144:09–44:12
ma il calcio lo segui? lo seguite perché: sarebbe [bello]BOI09344:12–44:14
[no] no noi non seguiamo io non lo seguoBOI09444:14–44:16
ma parla per teBOR03144:16–44:16
((ride))BOI09344:16–44:17
te lo seguirai44:19–44:28
eh vi volevo chiedere per i portici perché: ultimamente mi capita di girarci magari e vedo che sono un po' diciamo rovinati ci sono varie scritte:44:29–44:39
voi immagino che: cioè li abbiate visti anche col tempo vi s~ vi sembra che magari siano peggiorati siano migliorati perché a me non sembrano tenuti benissimo ecco ma è sempre stato così non lo so perchéBOI09444:39–44:42
tenete conto che i writers i writersBOI09444:42–44:44
i ra~ writers sì44:45–44:49
e:h sono iniziati nella seconda metà degli anni ottanta [più o] menoBOI09444:49–44:54
[poi è] iniziato con qualcuno sporadico: [e poi dopo] c'è stato: il boomBOI09444:55–44:58
diciamo tenere tutto pulito: è quasi impossibileBOR03144:59–44:59
sì giustoBOI09445:00–45:07
tu tieni conto che per italia novanta il [tu~] il portico attorno allo stadio era stato tutto rimesso a nuovoBOR03145:09–45:11
perché era troppo: m:hBOI09445:12–45:17
vabbè: e:h dovevano: fare rifare il [restyling] di tutti gli stadiBOR03145:15–45:16
[sì sì sì]BOI09445:18–45:23
quello di bologna col fatto che era monumentale: è stato: rifatto45:23–45:28
con delle tecniche particolari ma è [stato] tutto ripristinatoBOI09445:28–45:30
teoricamente come era all'origineBOI09445:31–45:33
nella: m:h45:35–45:38
sia subito prima degli anni novanta e subito dopo45:39–45:47
anche tutti gli archi, tutti il portico de~ della scalata per andare a san luca fu: quasi totalment[e:] restaurato45:48–45:49
ah non non lo sapevo [okay]BOI09445:50–45:55
[poi] adesso sinceramente è già da tanto che non ci vado non [non so] in che condizioni sia45:55–46:00
sì non m'è ca~ ve~ cioè non s~ ci sono quei punti che sono un po': bruttini46:00–46:04
s~ cioè è un po' un peccato perché si vede che so~ che sono belli in realtà però sono un po' rovinati46:05–46:06
[è un po' un peccato]BOI09446:05–46:08
[del resto] tenere tutto in ordine costa un patri[monio]BOI09346:09–46:09
eh [sì eh]BOI09446:09–46:09
[e fai fatica]BOI09346:11–46:15
e poi adesso siamo in tanti eh ((ride)) [sì però] così è una:BOR03146:13–46:14
((ride)) [già]BOI09346:16–46:23
x bologna ha una popolazione che tra la mattina che ci siamo noi lavoratori che andiamo ((ride))BOR03146:22–46:23
((ride))BOI09346:23–46:31
sicchè riempiamo la città ((ride)) poi gli studenti che sono una [siete] una marea che andate [a] bologna perché ci so~ c'è: un po':BOI09346:32–46:33
tutte le facoltà a [bologna]BOI09346:34–46:35
per cui:BOR03146:35–46:37
ma poi attira tanta gente anche da fuori [tantissima]BOI09346:37–46:44
[sì ma poi] vedo sì tanti: adesso tanta gente che: turisti [che e:h] visitano la cittàBOR03146:42–46:43
[m:h mhmh]BOI09346:45–46:48
che una volta tanti [anni fa ce~ non ce n'erano tanti]BOI09446:46–46:47
[non c'erano]BOR03146:47–46:47
[ah no]?BOI09346:48–46:54
[no] non era una città molto visitata dai turisti [invece] gli ultimi anni ne vedo [molti]BOR03146:51–46:51
[ah sì]?46:53–46:57
[gli ultimi anni:] cosa vuol [dire] nel senso: [quand'è che]BOI09446:56–46:58
[dieci] quindici [anni]BOI09346:57–46:58
[dieci anni sì]BOR03146:58–46:58
[a:h addirittura]?46:59–47:00
[e] viene proprio gente da fuori?BOI09347:01–47:08
tipo: anche stranieri [ecco] che visitano la città e poi soprattutto è una città dove ci sono delle fiere:BOI09347:08–47:18
per cui ogni] tanto e:h si riempie che non si riesce ((ride)) a passare perché è: im~ ci si imbottiglia: [ci] si imbottiglia proprioBOI09347:19–47:21
e poi insomma m:h47:22–47:24
e poi considerando anche:47:24–47:31
s~ sì adesso ci (sarà) un sacco di gente che: che viene da da fuori di: di stranieri adesso [se]BOR03147:31–47:32
[sì] sì sìBOI09347:32–47:40
mi è capitato di andare sull'autobus e di [essere] l'unica co~ a (.) aver la pelle bianca ma non per razzismo [eh per] carità m:hBOI09347:40–47:45
((ride)) [però mi] guardavo intorno e dico adesso sono l'unica di ((ride))BOR03147:41–47:42
[sì sì sì ho capito]BOI09347:46–47:50
x mi fa piacere e:h cioè per carità niente da dire [(eh)]47:51–47:52
no ho capito sì sì sìBOI09347:52–47:56
però x che: è diventato ormai una città che c'è: [il]BOR03147:56–47:56
[di tutto]BOI09347:57–47:58
[di tutto] di tuttoBOR03147:58–48:00
sì sì no è vero è veroBOI09348:01–48:07
ormai: ti senti che parlano tra loro in lingue differenti ((ride)) e rimani così [e dici ma]BOR03148:05–48:05
((ride))48:06–48:11
[sì capita spesso] di [sentire] che parlano: inglese o comunque altre lingue [è vero]BOR03148:12–48:13
(no nel senso) [sì]BOI09348:12–48:15
[eh] oppure delle loro lingu[e:]BOR03248:19–48:22
tedeschi ci sono tipo quando vai in giro d'invernoBOR03248:22–48:24
vabbè quest~ quest'anno fa caldoBOR03148:25–48:26
[sì] ((ride))BOR03248:25–48:28
[quindi] non è un problema però io mi ricordo tipo gli anni scorsi che se andavo:48:29–48:36
a bologna d'inverno c'erano: le ragazze con la minigonna [senza calze] cioè noi tutti copertiBOR03248:36–48:44
loro: che si vede che fa palesemente più cald[o: rispetto] a loro loro andavano in giro con la mingonna scoperteBOR03148:40–48:41
[sì esatto]BOR03248:44–48:48
quindi sì immagina che loro fossero o paesi un po' più nordici dei [nostri]BOR03148:46–48:47
((ride))BOR03148:48–48:50
[eh] sì direi di sì ((ride))BOR03248:50–48:51
quindi: un po' cosìBOI09348:51–48:57
i bar ormai ci son quasi tutti cinesi [per cui te fai bene a] studiare il cinese ((ride))BOR03148:54–48:56
[è vero sì] ((ride))48:57–49:05
sì no confermo anche: da me eh tanti: cioè si vede che si stanno: espandendo sempre di più a livello economicoBOI09349:05–49:05
sì sì sìBOR03249:07–49:08
poi ci sono tutti gli erasmus49:08–49:13
non c'entra con il [bar] cinese però ci sono anche tutti [gli studenti erasmus sì eh] eh49:10–49:13
[a bologna dici? sì sì sì è vero è vero sì sì]BOR03249:15–49:16
e quindi ci sono anche quelli cheBOR03149:18–49:19
sì esattoBOR03149:21–49:23
e:h vi volevo chiedere un'ultima: curiosità49:25–49:29
vivete in una città che è metà tra la romagna e l'emilia rom~ e l'emilia [no]BOR03149:30–49:33
vi faccio una domanda scomodissima se dovete scegliere sinceramenteBOR03149:34–49:34
((ride))BOI09449:35–49:38
emilia, romagna [e] ferrarese49:38–49:46
vero vero okay allora ancora più interessante la domanda se dovete scegliere un ci~ un~ una cucina che preferite emiliana romagnola o ferrarese?BOI09349:40–49:41
((ride))BOR03149:47–49:48
[cosa mi] dite?BOR03149:49–49:50
è una domanda un po':BOR03249:50–49:51
cosa c'è di cucina ferrarese?BOI09449:53–49:54
beh i cappellacciBOR03249:54–49:55
quelli con la zucca?BOI09449:55–49:59
il sala[me] il salame: la salama da sugoBOI09450:00–50:02
sono quelli più:BOI09450:03–50:08
la salama s~ da sugo: dicono che io non l'ho mai assaggiata dicono che è buonissimaBOI09450:09–50:11
però è: una bombaBOI09450:13–50:16
nasce cioè quello che secondo teBOR03150:19–50:26
[sì che c'è c'è] un po': la: la batt~ la guerra no: meglio: la cucina emiliana, romagnola meglio: tra tra le varie: zoneBOR03250:27–50:28
beh noi siamo un po' mischiatiBOR03150:28–50:30
appunto [per quello sono curioso]BOI09350:28–50:29
[e:h sì]BOR03250:29–50:32
[perché la nonna:] la: mamma di mio padre è romagnolaBOR03250:33–50:34
romagnolaBOR03150:34–50:35
((ride))BOR03250:34–50:43
quindi lei ovviamente: cucinava i suoi piatti romagnoli: poi però si è trasferita qua [quindi] ha preso anche l'influsso perché lei abitava con i genitori del nonnoBOR03250:44–50:49
e quindi ha preso anche l'influ~ cioè è stata condizionata anche dalla loro cucina quindi è un po':BOI09450:49–50:51
un [misto] alla nostraBOI09450:52–50:53
di ferrarese non ha nienteBOR03150:54–50:58
e:h sì ma neanche a me viene in mente: se devo pensare al cibo ferrarese:BOI09450:58–50:59
[ci sono i cappellacci]BOR03250:58–50:59
[sì i cappellacci di zucca]BOR03150:59–51:00
[a parte] sì sì [però:]BOI09451:00–51:03
[i cappellacci] e: la salama da sugo più che altroBOR03151:01–51:02
((ride))BOI09451:03–51:06
anche il pan papato pan pepato [pan]BOI09351:05–51:09
[ah il] pan pepato [sì sì anche quello è un dolce sì sì sì]BOI09451:07–51:10
[quello è un dolce che è proprio tipico] di ferrara51:11–51:15
però: cioè direi che i tortellini sono il top ((ride))BOR03151:15–51:15
((ride))BOI09351:16–51:18
e:h per [cui:] niente da dire ((ride))BOR03151:16–51:17
[vero buoni]51:18–51:28
ci sono differenze tra: il cioè ci sono piatti che si mangiano a medicina ma che non si mangiano a bologna o magari che sono diversi e viceversa perché sono abbastanza vicine però mh (.) giusto per curiositàBOI09451:28–51:34
ci sono un piatto tipico di: diciamo di medicina è: quello che viene chiamato friggioneBOI09351:35–51:36
co~ fa~ è a base di cipollaBOI09451:37–51:39
cipolla [e: pomodoro]BOR03151:37–51:38
[cosa: cos'è]?BOI09351:37–51:39
[e su~ e]BOR03251:39–51:40
[e pomodoro]BOI09351:39–51:40
[pomo]doro sìBOI09451:40–51:41
è un contornoBOI09351:41–51:48
[è un] contorno [ma bisogna] e:h cuocerlo per tanto tempo e più lo [cuoci] più diventa buono:BOR03251:48–51:52
perché medicina è famosa per [la coltivazione] di cipollaBOI09351:50–51:51
[la cipolla]BOR03151:52–51:54
[okay] e quindi è una cosa che è proprio:BOR03251:52–51:53
[quindi:]BOI09351:54–51:57
di medicina [sì] ed è un piatto buonissimoBOR03251:59–52:01
papà non concorda moltoBOR03152:01–52:01
no? ((ride))BOI09452:01–52:03
no è buono per caritàBOR03152:03–52:04
((ride))BOI09352:03–52:04
(vabbè oh)BOI09452:04–52:10
e:h però: se tu mangi: se stasera tu ceni col friggione domani si senteBOR03152:08–52:10
((ride))BOI09352:09–52:10
((ride))BOR03152:11–52:13
ho capito [lo mangi se poi stai a casa in poche parole]BOR03252:11–52:12
[perché poi c'hai]BOI09352:12–52:14
[sì sì] sì sì e:hBOI09452:14–52:19
be:h tieni conto che i due ingredienti dei due ingredienti principale: uno è la cipollaBOR03152:19–52:21
mh sì sì ((ride))BOI09452:21–52:23
anche se quando la mangi però:BOI09352:23–52:24
siccome è cotta:BOI09452:24–52:27
siccome è cotta e siccome è mischiata al pomodoroBOI09452:27–52:32
è: molto più ammorbitita [ammorbidi]to il suo sapore52:32–52:34
a:h [ho capito ho capito]BOI09452:33–52:34
[però:] si senteBOR03252:34–52:37
[però è anche] bisogna anche vedere dove lo mangiBOR03252:37–52:41
perché: siccome va cotto tanto per [essere] buono e per essere cottoBOR03252:42–52:44
devi trovare uno che sappia che va cottoBOR03252:45–52:45
[perché x]BOI09452:45–52:52
[perché anche] lì ci sono diversi modi perché c'è per esempio chi chi lo fa sbucciando i pomodori:BOI09452:52–52:54
c'è chi lo fa che gli lascia la bucciaBOI09452:55–52:57
in casa nostra si fa togliendo la bucciaBOR03152:58–52:59
ah (quindi) lo fate anche voi [e:h]BOI09352:59–53:00
[lo fa:]BOI09452:59–53:00
[(noi no)]BOR03153:00–53:01
[a:h sì]BOI09453:00–53:01
[sua mamma lo fa]BOR03153:01–53:02
richiede tempo quindiBOI09353:02–53:04
[tanto:] tantoBOI09453:02–53:03
[sì sì sì]BOR03153:03–53:04
((ride))BOR03153:06–53:12
((ride))BOI09353:06–53:12
molto brava quando lo fa più e:h noi li mangiamo ((ride)) [x]BOR03153:12–53:13
ne [approfittate]BOI09353:12–53:16
[e lei dice] lei dice sempre ma ne è rimasto un po'? no ((ride))BOR03153:15–53:16
((ride))BOI09353:16–53:19
ah però ((ride))BOR03153:17–53:18
((ride))53:19–53:23
poi non uscite di casa per qualche giorno dopo averlo mangiato con così tanto ((ride))BOI09353:21–53:23
((ride))BOI09453:24–53:28
[però forse] come cucina io: preferisco la cucina romagnola [forse]BOI09453:29–53:33
e:h ti dico ad esempio che la piadina è: tipica della romagnaBOI09353:34–53:38
e sua mamma e:h ogni tanto la faceva quan[do]BOI09453:38–53:39
[an]che la nipote la faBOR03253:39–53:40
[sì] mi ha passato la tradizione53:41–53:43
e com'è è buona? la fai più bene?BOR03153:44–53:45
eh [ovvio] ((ride))BOR03253:44–53:45
[certo] la faccio io53:45–53:46
ogni tanto c'è53:47–53:53
ah perché io e:h sono quella che la fa no impasto tutto poi siccome siamo in cin[que]BOI09453:53–53:54
[poi] c'è l'elemento disturba[tore]BOR03253:54–53:56
[la si] fa: le se ne fa un po'BOR03153:57–53:58
((ride))BOR03253:58–54:02
che dopo la la mettiamo anche in freezer [così si mangia perché: perché se no]BOR03154:01–54:03
[ah ce~ sì sì sì] giustoBOR03254:03–54:05
anche perché noi abbiamo proprio il testo per farla no [x]BOR03254:06–54:07
[e quindi]BOI09454:06–54:09
[ma spiegagli] cos'è il testo [che lui non lo sa]BOR03154:08–54:09
[sì infatti] sono curioso in realtàBOR03254:11–54:11
spiega teBOR03154:11–54:12
((ride))BOI09354:12–54:13
[è il s~]BOI09454:12–54:17
[è una] piattaforma in terracotta particolare che serve per cuocere54:18–54:20
sulla legna la piadinaBOR03154:20–54:22
a:h io pensavo si facesse: semplicementeBOI09454:22–54:24
[no] no no no no54:24–54:26
quella la vera piadina viene cotta54:27–54:30
su una stu~ con una stufa alimentata a legna54:32–54:34
questa piattaforma rotonda54:34–54:36
di terracotta particolareBOR03154:37–54:37
ho capitoBOI09454:37–54:43
che: riceve il calore attraverso: questo: [questo testo x]BOI09354:42–54:47
[e:h e gli dà un] sapore alla piadina che è: spettaco[lare]BOR03154:46–54:48
[ah perché proprio il sapore cambia non solo ah ah]BOR03254:47–54:47
[infatti]BOI09354:47–54:52
[il sapore sì sì rispetto] a quello che: [che] compri: [cambia]BOR03254:48–54:49
[infatti:]BOR03254:52–54:55
infatti quando la facevo perché adesso che lavoro la domenica non riesco a farlaBOR03254:55–55:02
ma era proprio un lavoro di famiglia perché c'era mio fratello che è quello che pensa: alla legna eccetera [a accedere] il fuoco,BOR03154:57–54:58
((ride))BOR03255:02–55:04
mia nonna che è quella che comanda tutti,BOR03155:04–55:05
((ride))BOR03255:05–55:12
e:h io che impasto e loro due dipende da chi c'è a casa che mi aiuta perché visto che ne faccio tante [magari] faccio un kilo alla voltaBOR03255:13–55:19
e:h io magari inizio a impastare poi loro finiscono di impast~ due kili alla vol~ no vabbè impasto prima un kilo e poi [l'altro kilo]BOI09455:19–55:22
[eh vabbè] però alla fine [x]BOR03155:20–55:21
[addirittura due kili]?BOR03255:21–55:25
[no sì alla fine sono cioè] un kilo di farina poi tutto il restoBOR03155:22–55:23
[devi fare il doppio della:]BOR03255:26–55:28
e:h m:h e quindi magari mi faccio prima un kiloBOR03255:29–55:31
poi loro finiscono di impastare io intanto gli faccio l'altro kiloBOR03155:31–55:32
[a:h okay]BOR03255:31–55:35
[e quindi diventa] proprio tutto un lavor[o: di famiglia]BOR03155:33–55:35
[bello però è un bel momentoBOI09355:35–55:35
mh mh mhBOR03255:36–55:38
e quindi sì già che lo fai55:38–55:41
ne fai di più [da: da] mettere in freezerBOR03155:39–55:40
[sì sì sì]BOI09355:41–55:50
perché poi insomma d~ dobbiamo lavorare in più persone perché è f~ mh tirare poi la pasta della piadina è fatica [ecco insomma eh]BOR03155:49–55:50
[ma certo sì]BOR03255:49–55:54
[poi dopo si prende] in giro chi non è capace di fare una piadina tondaBOR03155:53–55:58
((ride)) [ossia]? ((ride))BOI09355:53–55:58
((ride))BOR03255:55–56:06
[e:h] niente (così) dopo ci sono ci sono le foto e:h con le due piadine a confronto la mia bella tonda (.) e poi c'è quella che fanno [loro che è x]BOR03156:02–56:03
((ride))BOI09356:04–56:09
[quelle artigianale] sono: una diversa dall'altra ((ride))BOR03156:05–56:06
((ride))56:08–56:11
vabbè son più son buone almeno quello è l'importante eh ((ride))BOI09356:11–56:13
sì sì sì poi compriamo l'affettato e poi56:17–56:20
sono grossettine eh [non sono tipo] quelle di riminiBOR03156:18–56:19
[ah son più spesse]BOI09456:20–56:22
[che] volendo quelle lìBOR03256:22–56:23
la quella a rimini già non è sottile?BOI09456:24–56:25
sottilissima [quella] rimineseBOR03156:24–56:25
[eh appunto]56:25–56:26
[ah ho capito non]BOI09456:25–56:29
[e:h] e invece le le nostre sono un po' più grossettineBOI09456:30–56:40
e tra l'altro e:h volendo a volte noi (.) con il coltello la tagliamo m:h [non facciamo] le fette ma la tagliamo orizzontalmenteBOI09456:41–56:43
e li imbottiamo dentro cioè fai [conto]BOR03156:43–56:44
[a:h] ho capitoBOI09456:44–56:46
questa è la piadina la si apre cosìBOI09456:47–56:50
e:h in mezzo gli metti:BOR03156:50–56:51
ho capitoBOR03256:51–56:54
anche perché la nonna che ripetiamo è quella che comanda tuttiBOR03156:54–56:54
((ride))BOR03256:54–57:02
se ti vede che cominci a farla un po' sottile ti sgrida ((ride)) [perché] dopo ti dice che è troppo sottile e non va bene perché poi cotta nel testo [diventa] troppo seccaBOR03156:57–56:58
[a:h addirittura]BOI09357:03–57:03
[e:h] sìBOR03257:03–57:06
invece più più alta [e:h] rimane più morbida57:07–57:13
sì sì sì sì eh infatti quelle che non si fanno: nel testo sono poi sottilissime quelle che compri già: già fatteBOI09357:13–57:14
sì sì infatti:BOI09357:15–57:19
però sono: spettacolari [con] qualsiasi cosa lo mangi:BOI09357:20–57:25
o prosciutto o salame o: o anche do~ noi ci mettiamo anche la marmellata, la nutella:BOI09357:26–57:32
oppure: non s~ il formaggio lo squacquerone ((ride)) lo lo squacquerone quello:BOR03157:28–57:29
((ride))BOR03157:34–57:35
sì [sì sì]BOI09357:35–57:37
[queste] questi ingredienti eccoBOR03257:37–57:41
domenica invece si sono cimentati loro due con la nonna a c~ a:57:43–57:44
comandare sempre a fare i tortellini57:45–57:46
neanche quelli?BOI09457:46–57:49
sì dopo neanche mezz'ora stavo per prendere su e venir viaBOR03257:49–57:57
io [te l'ho detto] che con la no~ perché la nonna è un po' pesante e bisogna fare le cose come vuole lei deve essere [tutto] fatto perfettamenteBOR03157:49–57:50
[perché]?BOR03257:57–58:03
come le fa lei ma è impossibile fare bene come vuole lei ((ride)) e quindi e:h m:hBOR03157:59–57:59
((ride))58:05–58:06
[in poche parole]BOI09358:05–58:08
[e:h dopo] ((ride))BOR03158:07–58:09
((ride))58:10–58:14
la nonna era felice perché dopo il giorno dopo perché io ero a lavoroBOR03258:14–58:17
quindi il giorno dopo sono andata a m:h [a pranzo da lei]BOI09458:16–58:19
[sì te l'ha detto] prossima tappa?BOR03258:20–58:22
prossima tappa:BOI09458:24–58:25
tortel[loni]BOR03258:24–58:28
[tortelloni] che io preferisco ai tortelloni eh tort~ tortellini tra parentesi58:29–58:30
tortelloni sono:BOI09358:30–58:31
quelli di ricottaBOR03158:31–58:33
ah [sono:] sì okay okay58:34–58:36
no son diversi da quelli che loro chiamanoBOR03158:37–58:39
a me vengono i cappelletti [no adesso però: no]BOR03258:38–58:40
[eh i cappelletti sì son] quelli [piccoli]BOI09458:39–58:41
[ma i] cappelletti?BOR03158:41–58:42
i cappelletti: in realtà comeBOR03258:42–58:43
sono quelli col formaggio dentroBOR03158:43–58:48
non (basatevi) troppo perché sono sono romagnolo ma non non non so non ne so troppa58:48–58:52
so~ in realtà sono abbastanza simili ai tortellini come forma cambia solo il condimento inte~ all'interno che c'è [il formaggio]BOR03258:52–58:53
[eh c'è il] formaggioBOR03158:53–58:54
sì sì sìBOR03258:54–58:58
ecco a me per esempio quelli lì li ho assaggiati una volta non mi piacciono si sente [troppo] il formaggio58:58–59:00
no a me piacciono un sacco ((ride))BOR03159:00–59:02
però sì [ci sta] ci sta ci staBOR03259:01–59:01
[ci sta]59:02–59:06
e i tortelloni invece a me piacciono da morire [molto] più dei tortellini59:06–59:09
son tipo i ravioli? quell[i:]BOR03259:08–59:11
[sì] sono: poi dipende come li fai noi [per esempio]BOI09459:11–59:17
[anche i ravioli] sono i ravioli i tortelloni sono fatti come i tortellini però sono grandi più o meno come minimo il doppioBOR03159:17–59:18
a:h okayBOR03259:18–59:26
poi dipende perché c'è [chi] (.) cioè tipo noi di solito li facciamo con la stessa forma dei tortellini però c'è anche chi li chiude tipo rettangoloBOI09459:26–59:28
sì ma non sono tortelloni [sono ravioli]BOR03259:28–59:29
[ah okay] ah ah okayBOR03159:29–59:37
io li ho visti così e per quello che ho: ho detto [sono simili ai ravioli] quindi non sono quelli: veri veri propri? quelli: fattI:BOI09459:31–59:33
[(quelli sono i) ravioli]59:37–59:41
quelli: x perché poi ci sono dei ravioli che c'è c'è dentro c'è la carneBOI09459:43–59:49
e:h ci sono dei ravioli che dentro c'è tipo: il condiment~ il il ripieno dei tortelloniBOI09459:49–59:51
lì ogni zona c'ha: le sue:BOR03159:51–59:52
sì sì sìBOI09459:53–59:55
le sue: caratteristicheBOR03159:55–59:56
ho capitoBOI09459:57–1:00:00
per per esempio mia mamma in passato faceva1:00:02–1:00:03
le sfogline piene1:00:04–1:00:12
e:h [anche] quello: è tipo il condimento dei tortellini con la differenza che tiri la sfogliaBOR0311:00:04–1:00:05
[mh]BOI0941:00:14–1:00:19
una pa~ metà della sfoglia (.) prendi il ripieno glielo spalmiBOR0311:00:19–1:00:19
okayBOI0941:00:20–1:00:22
cioè lo appiattisci proprio dappertuttoBOR0311:00:22–1:00:22
mhmhBOI0941:00:23–1:00:25
prendi l'altra metà della sfogliaBOI0941:00:25–1:00:26
la copri sopraBOR0311:00:26–1:00:27
okayBOI0941:00:27–1:00:34
la schiacci in maniera che non dico che diventi un corpo unico però (.) che [stia] un po' pressataBOR0311:00:32–1:00:33
[sì]BOI0941:00:35–1:00:37
poi prendi la: m:h1:00:37–1:00:40
lo strumento per tagliare i tortelliniBOR0311:00:40–1:00:41
mhmhBOI0941:00:41–1:00:43
e inizi a fare delle strisceBOR0311:00:43–1:00:44
okay sìBOI0941:00:44–1:00:53
e praticamente vengono fuori dei quadrettini di di di: di sfoglia ripieni con la carne dei tortell[ini] (.) che tu penseraiBOR0311:00:51–1:00:52
buonoBOI0941:00:54–1:00:59
sono uguali ai tortellini ma invece nel momento in cui li cuociBOI0941:00:59–1:01:05
mangi un tortellini ma~ un tortellino mangio uno di quelli alla fine un po' il sapore cambiaBOR0311:01:05–1:01:06
[lo senti]BOI0931:01:05–1:01:09
[mhmh] mh sì in base alla forma: [cambia] sìBOI0941:01:08–1:01:08
[mh]BOR0311:01:09–1:01:10
ho capito1:01:11–1:01:14
va bene okay io direi che abbiamo finitoBOI0941:01:14–1:01:15
[e t'è] venuto appetito?BOR0311:01:16–1:01:19
eh sì ((ride)) (andiamo a mangiare) ((ride)) va beneBOI0931:01:16–1:01:18
((ride))